Ароматные, нежные ханумчики (рулетики) из мягчайшего теста с мясным фаршем... в обрамлении овощей... томленные в сливочно-сметанной заправке... впитавшие все запахи и вкусы... невероятные, просто нежнейшие и неповторимо вкусные!!!
mila87Поваренок 7 уровня
- 7 декабря 2008, 20:53
- 101674
Рулет "Проделки Ханумы"
Ингредиенты для «Рулет "Проделки Ханумы"»:
- Бульон (куриного или говяжьего) — 0,5 -0,7 л
- Сода (не гасить) — 1/2 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Майонез — 1/2 стак.
- Сыр плавленый — 5 ст. л.
- Сметана — 1 стак.
- Морковь — 700 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Фарш мясной (смешанный) — 0,5 кг
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3302.9 ккал |
белки
87.8 г |
жиры
258.4 г |
углеводы
167.3 г |
| Порции | |||
| ккал 412.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 20.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Рулет "Проделки Ханумы"»:
-
Яйца смешиваем со сметаной и майонезом (все в равных количествах, для этого яйца выливаем в стакан и отмеряем такое же количество сметаны и майонеза). Перемешиваем миксером до однородности.
-
Добавляем соду, тщательно перемешиваем.
-
Постепенно добавляем муку, тесто не тугое (у меня ушло примерно 2,5 стакана).
Вымешиваем до эластичности, накрываем миской и оставляем. -
1/4 часть лука режем кубиками и добавляем в фарш.
Фарш подсаливаем, добавляем специи по вкусу.
Оставшийся лук режем полукольцами, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковью до готовности. -
Тесто делим на 3-4 части, каждую раскатываем в тонкий пласт, смазываем всю поверхность фаршем и закручиваем в рулет.
-
В казан на дно выкладываем слой жареных овощей, выкладываем первый рулетик. Тщательно покрываем его слоем жареных овощей.
-
Выкладываем следующий рулетик, тоже тщательно покрываем со всех сторон слоем овощей,
и так - каждый рулетик. -
Смешиваем тщательно бульон, майонез, сыр, оставшуюся сметану и заливаем этой смесью ханумчики, смесь должна покрывать самый верхний рулет наполовину, если жидкости мало, добавить еще бульон.
-
Накрываем плотно крышкой и ставим на огонь, когда закипит, томим на среднем огне примерно час... за это время жидкость должна полностью выкипеть, фарш протушиться, тесто станет просто наинежнейшим...
Рулетики пропитаются сырно-сливочной смесью... овощи прильнут к рулету и будут обволакивать его и дополнять вкусом и ароматом...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2009 года lubonchic #
23 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
22 мая 2009 года алена-д deleted #
22 мая 2009 года mila87 # (автор рецепта)
20 мая 2009 года LekaRu #
21 мая 2009 года mila87 # (автор рецепта)
28 мая 2009 года LekaRu #
28 мая 2009 года mila87 # (автор рецепта)
а чем папа провинился????
28 мая 2009 года LekaRu #
28 мая 2009 года mila87 # (автор рецепта)
1 апреля 2009 года Tshovreba deleted #
3 апреля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года polirina #
12 февраля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
27 января 2009 года Konniia #
28 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
5 января 2009 года Nata_kz #
5 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
3 января 2009 года jando #
3 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года Жека deleted #
24 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
13 декабря 2008 года жанка #
13 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
12 декабря 2008 года жанка #
12 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
12 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
11 декабря 2008 года жанка #
12 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
11 декабря 2008 года Tatyana_ryazan #
11 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
11 декабря 2008 года Tatyana_ryazan #
10 декабря 2008 года Дорис #
10 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
10 декабря 2008 года Дорис #
10 декабря 2008 года FELICHITA deleted #
10 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
Хотя на вкус и цвет...
Все равно большое вам спасибо!!!!
9 декабря 2008 года Kisa-51 #
10 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года shock #
9 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года LiliSha #
9 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года Катим #
9 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года natocnkakom #
9 декабря 2008 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: