Пловчик из баранинки. м. м. м.. ум отъешь. Знаю что рецептов много, но такой как получается у меня я не пробовала
Marusja78Поваренок 3 уровня
- 19 декабря 2008, 10:15
- 27364
Плов из баранины
Ингредиенты для «Плов из баранины»:
- Баранина (желательно ребра) — 1 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Морковь — 1 кг
- Рис (пропаренный) — 1 кг
- Масло растительное (чуть меньше стакана)
- Чеснок — 6-8 зуб.
- Специи (для плова)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4855.2 ккал |
белки
269.1 г |
жиры
261.7 г |
углеводы
723.9 г |
| Порции | |||
| ккал 485.5 ккал |
белки 26.9 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 72.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.4 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Плов из баранины»:
-
Нарезать мясо(обычно я добавляю курдючный жир с хвоста,для аромата)лук порезать кубиками а морковь соломкой
-
Взять толсто стенную кастрюлю(идеально казан),раскалить масло и высыпать мясо жарить на сильном огне добавив немного приправки
-
Когда мясо слегка обжариться выложить слой лука и немного убавить огонь
-
лук за золотился слой моркови и еще убрать огня.
-
когда морковь покрылась кипящим маслом посыпать приправкой,посолить, засыпать рис,залить водой,так что бы вода на 2 пальца была над рисом и снова сделать сильный огонь и когда вода выкипит убавить до минимума натыкать чеснок и закрыть крышкой
-
Минут через 20 плов готов но я всегда пробую рис.
В начале зирвак готовиться на сильном огне и к концу приготовления огонь убавляется до минимума. Рис промывать. Если вода еще есть а рис уже готов проткните в нескольких местах и оставьте еще на некоторое время под крышкой чтоб вода испарилась. Удачи и приятного аппетита... P. S. Большое значение имеет приправа, обязательно должен быть барбарис, лучше покупать развесную у узбеков потому что готовя редко встречается правильная
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2008 года Pachita #
19 декабря 2008 года Косой #
19 декабря 2008 года slavulja #
19 декабря 2008 года Александер deleted #
19 декабря 2008 года Marusja78 # (автор рецепта)
19 декабря 2008 года мисс #
29 апреля 2009 года кулинар1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: