Благодаря любимому сайту (и некоторым поварятам, которым ОГРОМНОЕ СПАСИБО за это!!!), я научилась печь хлебушек. Муж мой в восторге. А вчера я испекла его любимый лаваш, восторгу не было предела!!! Очень вкусный, с очень хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 января 2009, 14:21
- 233615
Домашний лаваш
Ингредиенты для «Домашний лаваш»:
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ст. л.
- Вода (тёплая) — 350 мл
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2492.4 ккал |
белки
60.1 г |
жиры
47.8 г |
углеводы
463.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Домашний лаваш»:
-
В тёплой воде растворить дрожжи.
-
Добавить сахар (у меня тростниковый).
-
Соль.
-
Просеянную муку. Немного оставить для вымеса.
-
Вымесить тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Минут 10.
-
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте для подхода.
Вот так оно подошло через 40 минут. -
Смачиваем руки растительным маслом, достаём тесто и месим ещё минут 5.
-
Потом опять в миску на 20 минут.
-
Через 20 минут тесто немного поднялось, наливаем на противень растительное масло, смачиваем руки в нём, берём тесто и, вываляв его в масле, формируем колобок, подминая тесто вниз.
Потом расплющиваем его аккуратно руками, придавая форму лаваша. Пальцами делаем бороздки и бортики.
Оставляем минут на 15.
По истечении этого времени смачиваем поверхность водой (я это сделала руками). -
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистости.
У меня полчаса.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2009 года melrin #
22 января 2009 года melrin #
22 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 января 2009 года Яркая #
22 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 января 2009 года ИльЯнКа13 #
22 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 января 2009 года Яркая #
22 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: