Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

22 января 2009, 14:21
233618

Домашний лаваш

Благодаря любимому сайту (и некоторым поварятам, которым ОГРОМНОЕ СПАСИБО за это!!!), я научилась печь хлебушек. Муж мой в восторге. А вчера я испекла его любимый лаваш, восторгу не было предела!!! Очень вкусный, с очень хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний лаваш»:

Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ст. л.
Вода (тёплая) — 350 мл
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2492.4 ккал	белки 60.1 г	жиры 47.8 г	углеводы 463.4 г
100 г блюда
ккал 244.4 ккал	белки 5.9 г	жиры 4.7 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Домашний лаваш»:

В тёплой воде растворить дрожжи.
Добавить сахар (у меня тростниковый).
Соль.
Просеянную муку. Немного оставить для вымеса.
Вымесить тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Минут 10.
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте для подхода.
Вот так оно подошло через 40 минут.
Смачиваем руки растительным маслом, достаём тесто и месим ещё минут 5.
Потом опять в миску на 20 минут.
Через 20 минут тесто немного поднялось, наливаем на противень растительное масло, смачиваем руки в нём, берём тесто и, вываляв его в масле, формируем колобок, подминая тесто вниз.
Потом расплющиваем его аккуратно руками, придавая форму лаваша. Пальцами делаем бороздки и бортики.
Оставляем минут на 15.
По истечении этого времени смачиваем поверхность водой (я это сделала руками).
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистости.
У меня полчаса.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18169/]Домашний лаваш[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18169/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/17/471473_16089-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Благодаря любимому сайту (и некоторым поварятам, которым ОГРОМНОЕ СПАСИБО за это!!!), я научилась печь хлебушек. Муж мой в восторге. А вчера я испекла его любимый лаваш, восторгу не было предела!!! Очень вкусный, с очень хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем.

Ингредиенты: Соль, Сахар, Дрожжи, Вода, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний лаваш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/17/471473_16089-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний лаваш" title="Рецепт: Домашний лаваш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Благодаря любимому сайту (и некоторым поварятам, которым ОГРОМНОЕ СПАСИБО за это!!!), я научилась печь хлебушек. Муж мой в восторге. А вчера я испекла его любимый лаваш, восторгу не было предела!!! Очень вкусный, с очень хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний лаваш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний лаваш

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний лаваш»:

Соль Сахар Дрожжи Вода Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Домашний лаваш» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 ноября 2013 года momono #

Я почти такое тесто делаю на пиццу, очень вкусно! Теперь попробую как лаваш.

22 августа 2013 года Шеша1 #

вопрос по рецепту

Какова рекомендуемая толщина теста для лаваша? Сделав круг диаметром 26 см, лаваш получился высоким хлебом, корочка румяная, но не хрустящая, но я весь хлеб потом всё равно повторно как гренки в духовке запекаю - так мне вкуснее. Вкус замечательный, буду делать ещё и не раз! Спасибо за хороший рецепт!

31 июля 2013 года Юлия Ш #

Все получилось, лавашик вкусный с хорошей структурой. Ничего сложного.

23 июня 2013 года kamikadzuki #

Я мужчина и бывает хочется чего то особенного,а этот лаваш реально хорош!
Когда мне делать нечего я начинаю с этого сайта делать блюда,конечно лаваш получился не таким красивым как у вас,но как мне кажется вполне достойным
Любой человек может испечь такой лаваш,главное-желание

У меня не получается вставить картинку,так что вот тут мой лаваш http://s48.radikal.ru/i119/1306/4d/6d5fed78a26c.jpg

1 мая 2013 года nika0703 #

Лавашик получился вкусным и таким как на картинке к рецепту. Моим домочадцам понравилось, но попросили в следующий раз немного больше соли положить. Спасибо за рецепт!

23 апреля 2013 года fzujhtkbyf #

[+5]

вот мой хлебушек. Очень понравилсяю спасибо. буду готовить еще. Достигла 1 уровня и уже могу похвастаться))) Так приятно хлеб печь.

28 марта 2013 года fzujhtkbyf #

Все получилось! Такой красавчик, корочка тонкая и хрустящая, а мякиш нежный, пушистый, пуховый. спасибо большое автору. Жаль что фото добавить не могу. И с тестом работать приятно, такое податливое, послушное. Еще раз благодарность автору и конечно же здоровья.

15 марта 2013 года MamaKiry #

Все, сегодня испеку! Тесто мне правда руками лень вымешивать поэтому вымесит его ХП, по крайней мере первый этап)) Но все равно думаю должно получиться)))

15 марта 2013 года MamaKiry #

ну вот, испекла, лаваш не получился, получился просто обалденно вкусный хлебушек! может в следующий раз получится именно лаваш, ну а если нет то по этому рецепту хлеб я буду печь всегда! спасибо)

11 марта 2013 года ARIVERA #

испекла вкусняшку...только почему то у меня корочка снизу твердая вышла. почему так?

9 декабря 2012 года Тенюшка #

Ваши супы не могут оставить равнодушными никого!!! Суп просто замечательный! Вкусный, наваристый, м-м-м...