Это мой подарок всем любителям авокадо!И не смотрите, что он такой невзрачненький, что такого тоскливого зеленого цвета. Внешность обманчива!Нежный, мягкий и легкий!С приятной лимонной кислинкой!Ну не знаю, это стоит попробовать!
УлитычПоваренок 5 уровня
- 6 марта 2009, 17:55
- 14382
Мусс из авокадо
Ингредиенты для «Мусс из авокадо»:
- Авокадо — 1 кг
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 5 ст. л.
- Чеснок (маленькие) — 4 ломт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана (у меня 27% жирности) — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное (растопить) — 3 ст. л.
- Желатин (растворенный в 1/4 стакане воды) — 14 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3273.4 ккал |
белки
41.3 г |
жиры
307.1 г |
углеводы
111.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Мусс из авокадо»:
-
Вынимаем столовой ложкой мякоть авокадо,косточку и кожуру выбрасываем.У меня были очень спелые плоды,просто расправилась с ними в пол минуты.
-
Авокадо,майонез,сметану сложила в блендер и как следует все это перемолола.Потом добавила свежевыжатый лимон,растопленое в кастрюльке масло и натертый на мелкой терке чеснок.Еще раз взбила-перемолола.
-
Пока я всем этим занималась у меня набухал в кипяченой воде желатин.Распустить в микроволновке,30 секунд,или на водяной бане,или опять же в кастрюльке желатин,довести до кондиции и добавить в готовую кашицу.Я уже всю авокадную массу,тем временем,переложила в мисочку.
-
Хорошенько перемешать.
-
Переложить в форму.Вот столько у меня получилось.Форма и еще маленькая салатничка.Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.Можно есть уже через пару часов.Но лучше оставить на ночь.
-
Перед подачей форму опустить на пару секунд в кипяток,перевернуть и переложить на блюдо.Я как всегда пару секунд передержала и он вот в таком виде вышел у меня из формы.Но мне так даже очень понравилось!:-D И я не стала его ни "зализывать" и не стала его ничем не украшать.
Делается очень быстро. Труднее найти спелый авокадо, чем приготовить этот мусс. Здесь важно не переборщить с чесноком. Он здесь только присутствует, пахнет, никак не доминирует. А лимон отдает свою кислинку и делает мусс изящным и тонким на вкус.
Нам он очень нравится!Надеюсь и вам он понравится!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Нам он очень нравится!Надеюсь и вам он понравится!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2009 года татра #
6 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
6 марта 2009 года Julja_lja #
6 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
6 марта 2009 года Julja_lja #
7 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Julja_lja #
8 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Julja_lja #
С праздником, моя дорогая!!!
8 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Julja_lja #
9 марта 2009 года Julja_lja #
9 марта 2009 года Julja_lja #
6 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
6 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: