Если вы еще не пробовали голубцы с пшенкой, то у вас есть возможность приготовить их по предложенному мной рецепту. А я пока поучаствую в конкурсе "Постимся с Moulinex".
Lana66Поваренок 6 уровня
- 10 апреля 2009, 22:48
- 8391
Постные голубцы с пшенкой
Ингредиенты для «Постные голубцы с пшенкой»:
- Томатная паста (или томатный сок) — 3 ст. л.
- Лечо (или болгарский перец)
- Сельдерей корневой (по вкусу)
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Пшено (элитное) — 1 пакет.
- Капуста белокочанная / Капустa (среднего размера ) — 1 вилок
- Вода (кипяченая, для разведения томатной пасты) — 2 стак.
- Зелень (петрушка, кинза, укроп, базилик)
- Чеснок — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3416.5 ккал |
белки
132.9 г |
жиры
26.3 г |
углеводы
667.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Постные голубцы с пшенкой»:
-
Сварить пшенную кашу. Я использовала пшено в пакетиках.
-
Капусту положить в горячую воду и дать листьям обмякнуть.
Затем разобрать и удалить утолщенные места на листьях.
-
Для зажарки лук нашинковать кубиками, морковь - на крупной терке,
перец из лечо нарезать на маленькие кусочки.
-
Обжарить в масле лук, добавить морковь и сельдерей (я использовала сухой корень, можно и свежий использовать).
-
Добавить перец из лечо. Накрыть крышкой и немного потушить.
-
Мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, кинзы и базилика смешать с зажаркой. Посолить по вкусу. Всё хорошо перемешать, дать немного потомиться.
-
Остывшую зажарку соединить с готовой пшенной кашей. Посолить по вкусу.
-
Теперь этой начинкой начиняем капустные листья.
-
-
Вот голубцы готовы к следующему этапу готовки.
-
Слегка обжариваем их в той же сковороде, где готовилась поджарка, добавив немного растительного масла.
-
Для соуса я использовала томат-пасту. В 2-х стаканах теплой воды растворите 3 столовые ложки пасты. Хорошенько размешайте, чтобы не было комочков.
-
Вылейте соус на голубцы. Они должны быть полностью покрыты.
Дать закипеть.
-
Добавить чеснок. Я его сначала раздавливаю ножом, а потом мельчу.
-
Для усиления вкуса можно добавить Вегеты.
-
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час 20 минут, то есть до готовности. Я люблю капусту мягкую, поэтому тушу подольше.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2009 года Julja_lja #
10 апреля 2009 года xsenia #
10 апреля 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Катиша #
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТИК
10 апреля 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Катиша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: