Один из вариантов подачи блюда из фарша. Идея из журнала "Наш кулинар"
татраПоваренок 5 уровня
- 27 апреля 2009, 13:56
- 12684
Фрикадельки острые на палочках
Ингредиенты для «Фрикадельки острые на палочках»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 450 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кукуруза (маринованные початки) — 10 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец красный жгучий (половина стручка)
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9605.1 ккал |
белки
298.4 г |
жиры
143.8 г |
углеводы
1652.7 г |
| Порции | |||
| ккал 960.5 ккал |
белки 29.8 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 165.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 48.6 г |
Рецепт «Фрикадельки острые на палочках»:
-
Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.Чеснок и лук очистить, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нарубить.
-
Перчик очистить от плодоножек и семян и мелко порубить, добавить в фарш. Фарш хорошо перемешать.
-
Приготовленный фарш разделить на 10 равных частей(по количеству початков).
-
Каждую порцию мясного фарша налепить на основание кукурузного початка в виде шарика(так,чтобы получилась фигурка, напоминающая круглый леденец на палочке).
-
Обмакнуть каждую фрикадельку во взбитое яйцо.
-
В глубокой сковороде разогреть большое количество растительного масла и обжарить в нем фрикадельки до готовности(жарить необходимо на среднем огне и слой масла при этом должен закрывать фрикадельки до половины).Если сомневаетесь в готовности овощей, входящих в состав фарша, то можно поместить в жаропрочной емкости фрикадельки на 7-10 мин. в разогретую духовку.
-
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/27_04_09/146743.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/27_04_09/small/146743.jpg[/img][/url]
Подаем с маринованными или свежими овощами.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2009 года Lavrin_Ka #
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Натуля70 #
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года AYRIKA #
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Ируня # (модератор)
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года melinda #
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года AnnaO #
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года AnnaO #
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Konniia #
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года xsenia #
27 апреля 2009 года татра # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: