Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 663186

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и очень вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса или гарнира к различным блюдам, добавлять в супы, рагу или просто есть с вкусным хлебом.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1707.1 ккал 		белки
15.4 г 		жиры
42 г 		углеводы
324 г
100 г блюда
ккал
86.2 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
16.4 г

Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

  • Лук нарезать на мелкие кубики и спассеровать на растительном масле.
    Сладкий перец нарезать на продолговатые кусочки, помидоры – на ломтики.

  • В кастрюлю выложить перец, помидоры и пассерованный лук.
    Добавить соль, сахар, чёрный перец, перемешать и довести до кипения.

  • После закипания готовить на небольшом огне 25-30 минут, периодически помешивания.
    Готовый салат снять с плиты, влить уксусную эссенцию, хорошо перемешать.

  • Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.

Примечания:
– я варю за один раз 2-3 нормы ингредиентов, т. к. из одной получается около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров;
– в оригинале сахара нужно класть 1/2 стакана, но для меня это слишком сладко, поэтому я остановилась на 1/3. Рекомендую вам ориентироваться на свой вкус и на качество томатов, ибо, к примеру, кубанские помидоры и уральские – две большие разницы. Но помните, что в итоге салат должен быть сладковатым на вкус и что часть сладости будет в конце сбалансирована уксусной кислотой;
– салат прекрасно хранится в квартире;
– предвосхищая вопросы, скажу, да, этот салат напоминает лечо, но это всё же разные заготовки.

Приятного аппетита!



Источник: "Рецепты на бис".

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед заготовка

Вкусы: овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Шарлотта"
Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и очень вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса или гарнира к различным блюдам, добавлять в супы, рагу или просто есть с вкусным хлебом.

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Шарлотта"» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
да это очень вкусное лечо,я ещё морковь кладу а перчик покупаю жёлтый и красный тогда получается очеь цветное и красивое лечо!!! вкусно обалденно и правда можно просто с хлебушком-))
согласна очень вкусненько, это точно! )))
Спасибо за рецепт такого вкусного салатика!!!
Пожалуйста )))
Спасибо за рецепт!Вчера сделала, выход-4 банки по 0,7(это если все удвоить в рецепте),остатки муж выскреб,все съел и самолично пошел покупать овощи для повтора.
спасибо Здорово, что понравилось ))) Запасайтесь на здоровье )))
уже 2 года делаю по этому рецепту перчики! такая вкуснятина! +++
Спасибо!
я сегодня попробовала,спасибо,вкусно.Делала по рецепту,а соль и сахар по вкусу.
на здоровье Вкусной Вам зимы! )))
Не выдержала сделала!!! Вкус получился не очень, сильно сладко и никакое, добавила соли и чеснок СУПЕР!!!!
Не выдержала сделала!!! Вкус получился не очень, сильно сладко и никакое, добавила соли и чеснок СУПЕР!!!!
молодец ))
Насчет сладко и никакое - пробовали в горячем виде? Надо обязательно остудить как следует, когда пробуете, иначе искажается вкус.
А вообще я писала, что сахара на мой вкус многовато, я кладу меньше, так что правильно сделалаи, что подсолили, но вот чеснок, по моему убеждению, тут лишний, этот салатик должен быть очень нежным, сладковатым... Хотя, на вкус и цвет...
Спасибо за коммент
Какая вкуснятинка! Представляю какой запах! Когда варю лечо старший не отходит от тазика и нюхает. Попробую ваш рецептик обязательно! Сделать хочеться так много (много вкуснючих рецептов), а в сутках только 24 часа, и к тому же из них 9 часов на работе. Вам 5+++++++++++
спасибо большое ))
самая такая же - глаза завидущие, все бы сделала, да только денег и времени не хватает ))))
спасибки ))
Спасибо за рецепт, это я обязательно попробую
на здоровье ))
спасибо ))
Спасибо, забрала
на здоровье, Инночка ))
мерси ))
Такие рецепты мы любим!!!! Алёнка, забрала!!!!
спасибо, Танюша! На здоровье!
Отличный рецепт, забрала в КК!!! Я тоже очень люблю консервировать и почти уже свободных банок не осталось ( и места для хранения тоже ), но попробую сделать Ваш рецепт, на пробу, заинтересовал!!!Спасибо!!!
у меня еще есть хорошие рецепты, выставлю на днях... так что запаситесь баночками все же )))
спасибки ))
Эх и закручу же я!! Зимой люблю такое с пюрешкой и мяса не надо! Наслажденье!++++++++
да, зимой выручают баночки нас )))
Спасибо большое!
готовлю такой!++5
спасибо
Спасибки, забрала.
на здоровье ))
Очень аппетитно выглядит. Хочу.
сварите, это ж быстро ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки