Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 559637

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:



Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска ужин обед заготовка заготовки

Вкусы: овощной сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шарлотта
Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".


Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Шарлотта"» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
К рецепту отнеслась с сомнеием, сделала 1 норму, а зимой, когда открыла и попробовала пожалела, что так мало сделала, очень вкусный салат, большое спасибо за рецепт.
На здоровье!
Спасибо большое за рецепт, очень вкусный салат получился! Количество сахара уменьшила под свой вкус. Делала 3 партии по 2 нормы, банку съедаем с мужем за раз! Он уже начал переживать, что на долго не хватит)))
Была рада поделиться!
В следующем году побольше запасете))
Очень вкусно было пробовать! А главное, просто, быстро, недорого, спасибо за рецепт, Шарлотта рулит!
На доброе здоровье!
Не пойму,это рецепт Лечо,что ли
Вчера сделала салат. На три закладки положила стакан сахара, думаю надо было 2/3 класть. Салат оч вкусный мне понравился. Действительно очень быстро делается. Забираю в свою книгу, буду повторять точно!
На здоровье!
Добрый день, хочу закрыть на зиму ваш салатик, подскажите пожалуйста, сколько надо на порцию 6% уксуса?
Забрала, попробую!
Буду рада, если понравится)
Готовлю такой салат уже лет шесть! Только рецепт был вычитан мною в каком-то кулинарном журнале!
Обожаю эту заготовку за простоту, отличный кисло-сладкий вкус и за то, что баночки прекрасно храниться в шкафу!
Этот рецепт широко разошелся, и неудивительно, он всем хорош) Я тоже его запасаю в обязательном порядке
↑Ответ для Фохт
Прелесть, очень заинтересовалась!
Попробуйте обязательно, это безумно вкусно!
Неплохой салат, но слишком сладкий. На наш вкус раза в два меньше сахара надо.
Я указала в рецепте, что уменьшаю количество сахара, Вам никто не мешает сделать то же самое. Кроме того, надо учитывать качество помидоров, думаю, что если сравнить кубанские помидоры и уральские, то последние будут менее сладкими.
Очень вкусно получилось, всю зиму жалела, что мало сделала.
Запасайте нынче побольше))
Делала этот салат в прошлом году. Для нас оказался слишком сладким. Использовала как соус измельчив блендером и добавляя специи по вкусу. В таком варианте оказался очень неплох.
Я указала, что кладу меньше сахара, т.к. это дело вкуса.
В том году по вашему рецепту делала этот салатик. Ну очень по -моему вкусу! Отличная закуска, на работе идет на ура!
На здоровье!
Очень вкусный, сбалансированный салат. Делала в прошлом году на пробу, буду готовить и в этом году побольше. Спасибо автору!
На здоровье!
Добрый день! Хочу сказать Вам СПАСИБО за такой вкусный рецепт!!! Готовится Шарлотта быстро, получается ОЧЕНЬ вкусно! Зимой просто "улетает" - и под пельмешки, и с картошечкой, и с макаронами, нравится всем! Спасибо!!!
Здравствуйте!
Мне очень приятно, что салат Вам так нравится) Запасайте на доброе здоровье!
Каждый год закрываю такой салат.Только мне мешают шкурки помидора)))Пробовала чистить помидор перед готовкой - отлично, но долго и лень Упростила... делаю всё по рецепту только помидор через мясорубку пропускаю. Получается вкусный соус, который можно и на хлеб, и к гарнирам, и в зажарки к борщю, подливам...вообщем везде его ложу
Тоже вариант! На здоровье!
Добрый день! Открыла сегодня первую банку.Было ОЧЕНЬ вкусно, но самое смешное, я забыла, что это за салат. Долго вспоминала, что я закрывала этим летом. Наконец вспомнила - закрывала на пробу салат с каким-то экзотическим именем "Аделаида", или "Матильда")). Зашла на сайт - все-таки "Шарлотта" . Всего закрыла 4 баночки, но в следующем году закрою больше.Автору - огромное спасибо!
Здравствуйте! Насмешили меня Аделаидой с Матильдой
Очень рада, что понравился салат, ешьте на доброе здоровье!
Спасибо автору за рецепт! Салат очень вкусный, сладкий как я люблю. Девчата на работе уплели за обе щеки! Обязательно сделаю и в этом году!
На здоровьичко!
Автору преогромнейшее СПАСИБО за рецепт. Готовлю уже много лет, всегда много, всегда съедается, всегда всем нравится, ну в общем только плюсы. Пробуйте приготовить, и это будет вашим ЛЮБИМЫМ САЛАТОМ.
На доброе здоровье!)
↑Ответ для flamungo
Супер!
Салат очень понравился. Сделала один замес - сразу съели, пришлось сделать на зиму еще два. Лука во второй раз положила по 500 граммов на замес, а соли 1,5 ч.л. Остальное по рецепту.
"Зимний запас" уже тоже почали...
Спасибо большое автору
На доброе здоровье!
Открыли сегодня баночку. И съели вдвоем целый литр
Очень вкусно, на следующий год сделаю обязательно еще, только соли побольше добавлю.
Рада, что салат понравился))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Празднуете ли Вы день Святого Валентина?


Уже 628 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки