Опять забыт в холодильнике творог и есть немного черешни… Решено – достанем вишню и творог и испечем пирог! (Все продукты - комнатной температуры!)
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 20 августа 2009, 9:31
- 14056
Творожный перевертыш с вишней
Ингредиенты для «Творожный перевертыш с вишней»:
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Сода — 0,33 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванилин
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2414.2 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
100.4 г |
углеводы
311.7 г |
| Порции | |||
| ккал 241.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 13 г |
углеводы 40.5 г |
Рецепт «Творожный перевертыш с вишней»:
-
Духовку нагреть до 170-180 С.
Из вишни (черешни) достать косточки. Если вишня будет замороженная – не размораживать.
Взбить масло с сахаром и ванилином до пышности – минут 10.
Добавить творог, смешать. Добавить яйца по одному. Просеять муку с разрыхлителем, содой, солью, крахмалом – добавить ее в тесто. Взбивать минут 5.
Масло и сахар сбивать 15 мин.миксером на средней скорости. Добавить творог, сбить до однородности. Добавить яйца, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто в течение 5мин.
Форму взяла силиконовую в виде розы. Имея печальный опыт застревания в ней кекса, все же хорошо смазала ее маслом. Можно печь в кексовых мелких формочках.
Выложила тесто в форму, сверху разложила, чуть вдавив, ягоды и отправила все это выпекаться.
-
Пеклось долго, около часа. Проверяла зубочисткой на готовность.
Пирогу обязательно дать остыть в форме полчаса, потом перевернуть и дать еще постоять с полчаса. Верх посыпать пудрой или украсить по желанию. ИМХО – такой пирог лучше кремом не мазать.
-
ПС. Можно яйца не добавлять – тогда пирог получится более плотным и слегка песочным. Я попробовала и так, и так. Можно делать не перевертышем – выложить вишню наверх, только вдавить тогда надо сильнее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2009 года AlisaS deleted #
20 августа 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
20 августа 2009 года руська #
20 августа 2009 года lelika # (модератор)
20 августа 2009 года КолючкА #
20 августа 2009 года ВИКА-72 #
20 августа 2009 года Алена Милевская #
20 августа 2009 года seemelody #
20 августа 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
20 августа 2009 года timoxa #
20 августа 2009 года melinda #
20 августа 2009 года olmora #
20 августа 2009 года Олеся 81 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: