Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

MeotidaПоваренок 7 уровня

9 сентября 2009, 15:36
4949

Торт "Школьные годы"

…. в сердце каждого человека школа оставляет безумное количество воспоминаний.. и этот тортик, как яркий листок, кружась в осеннем вальсе, пусть напомнит Вам ШКОЛЬНЫЕ ГОДЫ.. первую учительницу…булочки в столовой, пахнущие медом… школьных друзей…радостное предвкушение перемены и каникул… и такое же сладостное ожидание встречи с одноклассниками после долгой летней разлуки.. терпкие медовые необычные коржи… яркая нотка легкого апельсинового крема…нежная воздушность вишнево-шоколадного крема.. В первый погожий сентябрьский денeк Робко входил я под светлые своды. Первый учитель и первый урок - Так начинаются школьные годы. Школьные годы чудесные, С дружбою, с книгою, с песнею... на конкурс «Школьная пора»

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Школьные годы"»:

Мука пшеничная / Мука (4 стакана в тесто + 2 ст.л. в вишневый крем + 2 ст.л. в апельсиновый крем) — 4 1/2 стак.
Яйцо куриное (3шт в тесто + 2 шт в вишневый крем + 2 шт в апельсиновый крем) — 7
Маргарин (к тесто) — 100 г
Кисель (сухой концентрат (в тесто), у меня вишневый) — 200 г
Сахар (в тесто) — 1/2 стак.
Мед (в тесто) — 3 ст. л.
Ванилин
Сода (в тесто) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
Сметана (в тесто) — 3/4 стак.
Молоко (в тесто) — 1/3 стак.
Сливки (сухие, 3ст.л. в вишневый крем + 3ст.л. в апельсиновый крем) — 6 ст. л.
Сок (у меня апельсиновый (можно взять любой, на Ваш вкус), для апельсинового крема) — 2 стак.
Масло сливочное (30грамм в вишневый крем + 30 грамм в апельсиновый крем) — 60 г
Сахарная пудра (по вкусу в апельсиновый крем (я не добавляла в этот раз, НО все зависит от сока, если он не слишком сладкий, то можно добавить пудру, по вкусу в готовый крем))
Варенье (у меня вишневое (без ягод, для крема, лучше брать жидкое и немного кислеькое)) — 7 ст. л.
Шоколад белый (пористый (для вишневого крема)) — 50 г
Вода (для вишневого крема) — 2 стак.
Клюква — 1,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7712 ккал	белки 93 г	жиры 315.2 г	углеводы 1006.8 г
100 г блюда
ккал 201.4 ккал	белки 2.4 г	жиры 8.2 г	углеводы 26.3 г

Рецепт «Торт "Школьные годы"»:

В огнеупорную миску кладем мед, маргарин, сахар и немного ванилина (для аромата), ставим на "водяную баню" и готовим, помешивая, пока маргарин полностью не растворится, затем добавляем соду и яйца (3шт), хорошо перемешивает и готовим еще несколько минут (смесь должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза)
Снимаем с огня, добавляем сметану, молоко, разрыхлитель и 2 стакана муки, все аккуратно хорошенько перемешиваем
Высыпаем кисельный концентрат, перемешиваем, высыпаем оставшуюся муку (2 стакана), замешиваем гладкое, нежное, шелковистое тесто
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выкладываем тесто и готовим в разогретой до 200С духовке минут 35 ("до сухой спички")
готовый корж должен остыть, чтобы ему легко было придать нужную форму
Пока корж остывает, приготовим апельсиновый крем:
смешиваем яйца (2 шт), сухие сливки (3ст. л. "с горкой"), муку (2ст. л. "с горкой"), немного ванилина (для аромата). все хорошенько взбиваем венчиком, чтобы не было комочков
Постепенно добавляем апельсиновый сок, постоянно перемешивая крем ложкой
Ставим "на водяную баню" и готовим, до загустения...
в готовый крем добавляем 30грамм масла, перемешиваем и оставляем остывать
Приготовим вишневый крем:
воду смешиваем с вареньем, ставим на огонь, доводим до кипения..
в миске венчиком взбиваем до однородности яйца (2 шт), сухие сливки (3ст. л. "с горкой"), муку (2ст. л. "с горкой"), немного ванилина (для аромата)
Сок вливаем постепенно в яичную смесь, размешиваем, ставим "на водяную баню" и готовим "до загустения"
В готовый горячий вишневый крем добавляем сливочное масло, шоколад, хорошенько перемешиваем и оставляем остывать
Из коржа вырезаем "листик"
Разрезаем его горизонтально на два коржа...
коржи пропитываем апельсиновым соком
Намазываем корж апельсиновым кремом, посыпаем клюквой
Обрезки от коржа надо раскрошить, смешать с оставшимся апельсиновым кремом, добавить 1 стакан клюквы, все хорошо перемешать
Выкладываем получившуюся массу на корж равномерным слоем
Намазываем вишневым кремом
Теперь кладем второй корж в форме листика и намазываем его хорошенько вишневым кремом
Посыпаем тортик цветной кокосовой стружкой
Приятнейшего Вам аппетита! :)
P.S. ну и, конечно, в разрезе :)

... Как они быстро летят,
Их не воротишь назад.
Разве они пролетят без следа?
Нет, не забудет никто, никогда
Школьные годы...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сладкий апельсиновый вишневый медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31787/]Торт "Школьные годы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31787/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2063/206324.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
…. в сердце каждого человека школа оставляет безумное количество воспоминаний.. и этот тортик, как яркий листок, кружась в осеннем вальсе, пусть напомнит Вам ШКОЛЬНЫЕ ГОДЫ.. первую учительницу…булочки в столовой, пахнущие медом… школьных друзей…радостное предвкушение перемены и каникул… и такое же сладостное ожидание встречи с одноклассниками после долгой летней разлуки.. 
терпкие медовые необычные коржи… яркая нотка легкого апельсинового крема…нежная воздушность вишнево-шоколадного крема.. 
В первый погожий сентябрьский денeк
Робко входил я под светлые своды. 
Первый учитель и первый урок -
Так начинаются школьные годы. 
Школьные годы чудесные, 
С дружбою, с книгою, с песнею... 
на конкурс «Школьная пора»

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Маргарин, Кисель, Сахар, Мед, Ванилин, Сода, Разрыхлитель теста, Сметана, Молоко, Сливки, Сок, Масло сливочное, Сахарная пудра, Варенье, Шоколад белый, Вода, Клюква.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Школьные годы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2063/206324.jpg" alt="Рецепт: Торт Школьные годы" title="Рецепт: Торт Школьные годы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">…. в сердце каждого человека школа оставляет безумное количество воспоминаний.. и этот тортик, как яркий листок, кружась в осеннем вальсе, пусть напомнит Вам ШКОЛЬНЫЕ ГОДЫ.. первую учительницу…булочки в столовой, пахнущие медом… школьных друзей…радостное предвкушение перемены и каникул… и такое же сладостное ожидание встречи с одноклассниками после долгой летней разлуки.. 
терпкие медовые необычные коржи… яркая нотка легкого апельсинового крема…нежная воздушность вишнево-шоколадного крема.. 
В первый погожий сентябрьский денeк
Робко входил я под светлые своды. 
Первый учитель и первый урок -
Так начинаются школьные годы. 
Школьные годы чудесные, 
С дружбою, с книгою, с песнею... 
на конкурс «Школьная пора»</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Школьные годы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/802">Кисель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31787/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Школьные годы"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Школьные годы"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Маргарин Кисель Сахар Мед Ванилин Сода Разрыхлитель теста Сметана Молоко Сливки Сок Масло сливочное Сахарная пудра Варенье Шоколад белый Вода Клюква

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 сентября 2009 года Эллиса deleted #

Дашенька, тортик замечательный!!!!! Умничка!!! Удачи!!!!

21 сентября 2009 года Meotida # (автор рецепта)

Элиссушка...спасибо огромное... и тебе удачи!!! твои тортики просто безупречны!!!!!!!!!!

9 сентября 2009 года Lzaika45 #

Дашенька! Удачи тебе,дорогая!!!! Тортик очень красивый и вкусный!!!!

21 сентября 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Ларисушка...и тебе удачи!!!!

9 сентября 2009 года Very Irresistible #

Дашуль, как всегда на высоте! Удачи тебе в конкурсе! А крем апельсиновый я беру на заметку

21 сентября 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Анютик...а крем этот очень вкусным получается..нежным и каким-то легким даже

9 сентября 2009 года КолючкА #

здорово как все получилось

21 сентября 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Юленька

9 сентября 2009 года КолючкА #

здорово как все получилось

21 сентября 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Юленька