Просто вкусный пирог, в меру сладкий, с небольшой кислинкой слив.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 10 сентября 2009, 16:00
- 32322
Маковый пирог со сливами
Ингредиенты для «Маковый пирог со сливами»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (сухие или свежие - 25 гр) — 7 г
- Маргарин — 125 г
- Яйцо куриное (целое + 1 желток) — 1 шт
- Сахар — 90 г
- Молоко (теплое) — 160 мл
- Соль (щепотка)
- Мак (готовая начинка) — 250 г
- Слива (у меня Zwetschge-сорт сливы) — 600-700 г
- Корица (1/3ч.л. + 3ст.л. сахара + 1 пакетик ванильного сахара - для посыпки пирога)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4133.9 ккал |
белки
102.4 г |
жиры
211.3 г |
углеводы
464.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Маковый пирог со сливами»:
-
Для начинки взяла готовую маковую смесь.
Сливы моем, режем пополам, удаляем косточки.
На 3-ем фото - Kandis (кандис) - кристаллизованный долгорастворимый сахар - взяла для украшения, что совсем не обязательно. -
Муку смешиваем с дрожжами, растопленным маслом, сахаром, яйцом и яичным желтком, солью и теплым молоком - замешиваем мягкое тесто (к рукам не липнет), формируем шар, накрываем посуду с тестом и оставляем в теплом месте для подъема.
Готовое тесто обминаем, делим на 3 части, каждую часть раскатываем, смазываем маковой начинкой и закручиваем в рулет. -
Включаем духовку на 175-180*С.
Дно круглой формы выстилаем пекарской бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой. У меня форма диаметром 28 см.
Готовые рулеты укладываем "улиткой" в форму.
Половинки слив вставляем между слоями "улитки", а по краю пирога "вжимаем" в тесто.
Сверху смазываем пирог молоком, посыпаем смесью корицы, сахара и ванилина. И я еще украсила кандисом.
Выпекаем 40-45 минут при 180*С (до золотистой корочки и "сухой лучинки"). -
Готовый пирог оставляем остывать в форме, чтобы сок слив впитался в пирог.
Остывший пирог можно обсыпать сахарной пудрой. -
Пирог хорошо поднимается,
-
Красиво смотрится на разрезе
-
И очень вкусный.
Попробуйте!
Идею подсмотрела на сайте daskochrezept. de
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2009 года timoxa #
10 сентября 2009 года nukri #
10 сентября 2009 года Ольга Бабич #
10 сентября 2009 года белошвейка #
10 сентября 2009 года irusja #
10 сентября 2009 года Мэй-Лин #
10 сентября 2009 года КолючкА #
10 сентября 2009 года Meotida #
10 сентября 2009 года melinda #
10 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Всем большое спасибо за доверие к моим рецептам
10 сентября 2009 года lelika # (модератор)
10 сентября 2009 года Tsvetana #
10 сентября 2009 года inna_2107 #
10 сентября 2009 года geta #
10 сентября 2009 года oliva7777 #
10 сентября 2009 года inna_2107 #
10 сентября 2009 года Innoka #
10 сентября 2009 года Лелька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: