Эта нежнейшая вкуснятина — один из традиционных представителей еврейской кухни. Слово «кугель» или «кугол» на идише означает «круглый». То есть это название блюдо получило из-за своей формы. Это лишь один из вариантов кугеля (да возвизжат от радости любители молочных продуктов! :-) ). Тем, у кого большая семья или гости в доме, советую сразу удвоить количество ингредиентов, ибо большая семья захомячит все в два счета, а гость будет счастлив получить от вас еще один кусочек этого нежного «полупудинга-полузапеканки» с собой.
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 27 сентября 2009, 19:09
- 34975
Макаронный кугель
Ингредиенты для «Макаронный кугель»:
- Вермишель (мелкая, количество указано в сыром виде) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Творог — 250 г
- Сметана — 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло сливочное (можно маргарин) — 120 г
- Сыр сливочный — 120 г
- Корица (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43510.8 ккал |
белки
649.6 г |
жиры
4164.7 г |
углеводы
753.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Макаронный кугель»:
-
Прежде всего отварите вермишель (воду не солите), откиньте на дуршлаг и промойте.
-
Яйца, размягченное масло (или маргарин) и сливочный сыр смешать миксером на медленной скорости.
-
Добавить творог и сметану и также смешать.
Постепенно небольшими порциями добавлять сахар и молоко. Все хорошо смешать. -
Получится жидковатая смесь, в которую осторожно вмешиваем вермишель.
На этом этапе мой кот под столом громко сходил с ума :-D . Он у меня молочный парень! -
Выливаем все в хорошо смазанную маслом или маргарином форму и щедро посыпаем корицей.
-
Выпекаем в предварительно прогретой духовке 5 мин. при температуре 220 градусов,
затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще 45 мин. -
Лучше резать после того, как кугель слегка остынет, так как это очень нежное блюдо, как я уже говорила.
Я люблю подавать с разными ягодными сиропами или свежими ягодками при наличии оных.
Делайте такую вкусняшку почаще и забудете о том, что такое дефицит кальция! ;-)
Осмелюсь дать небольшой совет, который может быть полезен «новичкам» на кухне. Старайтесь, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Это ощутимо облегчит смешивание в однородную массу. Пусть, к примеру, масло у вас будет супер-мягкое, комнатной температуры, приятной для смешивания, но из-за холодных яиц, только что извлеченных из холодильника, оно снова начнет затвердевать, и вам придется сражаться с комками.
Это касается и приготовления любого теста или крема с добавлением масла или других твердых жиров.
Это касается и приготовления любого теста или крема с добавлением масла или других твердых жиров.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2010 года Dinni #
15 января 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 января 2010 года наташа лучко #
100000000+++++++++++++
8 января 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Pachita #
21 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Pachita #
20 ноября 2009 года dolphy #
20 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
А вот, как я делаю сам йогурт: https://www.povarenok.ru/recipes/show/24832/
Получается очень выгодно и намного вкуснее и натуральнее магазинного.
Кстати, буквально 30 мин. назад я вспомнила, что неплохо было бы завтра приготовить кугель
21 ноября 2009 года dolphy #
22 ноября 2009 года dolphy #
22 ноября 2009 года dolphy #
5 декабря 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года dolphy #
5 декабря 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
3 марта 2010 года dolphy #
6 ноября 2009 года Яалена #
Съела маленький кусочек (на диете и готовлю исключительно для мужа)но удержаться нет сил, хожу вокруг и по маленькому кусочку подъедаю
6 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года Яалена #
6 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
7 октября 2009 года b-jul4ik #
7 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
7 октября 2009 года Ал-на-толстушка #
7 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
6 октября 2009 года leamur2006 #
6 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Raddamila #
6 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
6 октября 2009 года krasa-r #
6 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
7 октября 2009 года krasa-r #
6 октября 2009 года Гительсон Ольга #
6 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Алика #
Вкуснятина +++++
6 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
6 октября 2009 года alsides #
6 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 октября 2009 года руська #
4 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
29 сентября 2009 года crybell #
29 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года КолючкА #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года belo4ka #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года Lzaika45 #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года Arin4ic #
28 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: