Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем - жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня "плохого" холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти "продукты". А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином! И еще пара слов о маргарине. Любители маргарина более склонны к развитию стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Он был изобретен во Франции чтобы накормить армию и бедняков - дешевый продукт для бутербродов и жарки. Все это происходило в конце позапрошлого века, у людей были другие представления о еде и жизни. Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???
LeenaПоваренок 6 уровня
- 13 ноября 2009, 11:54
- 578385
Песочное тесто на растительном масле
Ингредиенты для «Песочное тесто на растительном масле»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Простокваша (или сливки, или любой кисломолочный продукт (необязательный ингредиент)) — 0,5 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Уксус
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4617.6 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
227.6 г |
углеводы
589.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 452.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 57.8 г |
Рецепт «Песочное тесто на растительном масле»:
-
Муку смешать с растительным маслом (у меня подсолнечное) и тщательно перетереть пальчиками в крошку. Это просто и быстро, по крайней мере моя трехлетняя дочь справилась с этим без труда :-)
-
Добавить яйца, простоквашу (для смягчения готовых изделий, иначе будет немного жестковато), сахар, соду, гашенную уксусом. Этот момент я не успела сфотографировать - моя помощница слишком быстро все соединила). Замесить крутое тесто. Для удобства я его скатываю в несколько небольших колобков.
-
В отличие от теста из маргарина или масла это тесто не нужно укладывать в холодильник, а можно сразу изготавливать из него изделия. Небольшой кусочек теста я руками распределила по форме для выпекания, сделав небольшие бортики. Уложила начинку (у меня перетертая смородина, она кисловата, поэтому я сверху чуть присыпала сахаром).
-
Сверху на терке натереть песочную крошку, прикрыв всю начинку. Трется очень легко. не нужно никаких усилий!
-
Из оставшегося теста я приготовила печенье. Противень смазывать не нужно, я для подстраховки чуть присыпала мукой.
-
Получилось 2 полных противня печенюшек :-)
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/13_11_09/231424.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2019 года Василиса Селезнёва #
6 апреля 2019 года 5122312 #
27 февраля 2019 года елена бухалова #
26 февраля 2019 года Kris_delicious #
Рецепт открыла для себя случайно: решила приготовить полюбившийся тарт с основой из песочного теста, когда оказалось, что сливочное масло-то закончилось. Нашла Ваш рецепт и приготовила по нему тесто (только убавив вдвое растительного масла, как советовалось многими в комментариях).
Полпорции теста хватило и на основу для пирога, и на протвенёк печенюшек.
Результат очень порадовал! В пироге тесто получилось довольно мягким и в меру рассыпчатым, печеньки (я их раскатала тонко) - хрустящими. Тесто вкусное!
Также хочу отметить и другие неоспоримые плюсы данного рецепта:
- максимальная доступность (минимум простейших ингредиентов, которые зачастую есть в наличии в каждом доме);
- лёгкость и скорость приготовления (воспользовавшись методом из предыдущего комментария, за меня тесто замесил комбайн - я лишь вмешала взбитую массу в муку ложкой, после чего собрала тесто в шар).
Одним словом, БЛАГОДАРЮ за рецепт! Буду пользоваться им впредь!
26 февраля 2019 года Mara2181 #
Молодчина!!!
Тебе только за один подробнейший отзыв - уже низкий поклон
26 февраля 2019 года Kris_delicious #
Рецепт стОящий - муж балдел от незатейливых, но вкусных печенек, я удивлялась мягкости теста в тарте. Единственное, у меня пирог пристал к форме - в следующий раз застелю пергаментом, и дополнительно смажу маслом
26 февраля 2019 года Mara2181 #
23 февраля 2019 года ludmilabgmlv #
15 февраля 2019 года marine822 #
10 февраля 2019 года hottabych 73 #
9 мая 2018 года владаша #
23 апреля 2018 года Таняша03 #
23 апреля 2018 года Таняша03 #
15 апреля 2018 года Святочка #
13 апреля 2018 года Любашка 77777 #
13 апреля 2018 года jannasimf #
13 апреля 2018 года Любашка 77777 #
13 апреля 2018 года terry-68 #
13 апреля 2018 года Любашка 77777 #
14 апреля 2018 года Лилек3011 #
14 апреля 2018 года Любашка 77777 #
14 апреля 2018 года Светланка g980 #
14 апреля 2018 года Любашка 77777 #
14 апреля 2018 года Покусаева Ольга #
14 апреля 2018 года Любашка 77777 #
14 апреля 2018 года tata1108 #
14 апреля 2018 года Любашка 77777 #
15 апреля 2018 года Святочка #
15 апреля 2018 года Любашка 77777 #
15 апреля 2018 года Святочка #
15 апреля 2018 года Любашка 77777 #
13 апреля 2018 года Tanushechka-2017 #
13 апреля 2018 года Любашка 77777 #
13 февраля 2018 года Лариса Волгина #
11 февраля 2018 года anita555 #
Рецепт не понравился.Не советую...
10 января 2018 года Сельская Мишка #
27 октября 2017 года Nessmeyano4ka44 #
Муки, да уходит больше, добавляю "на глаз".
26 октября 2017 года lilcha777 #
4 ноября 2017 года айне кляйне #
30 августа 2017 года terezza #
8 июля 2017 года egen40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: