Нежный, неприторный пирог, творог в котором не узнается, чем-то похож на суфле по текстуре
БлондинкаПоваренок 4 уровня
- 13 января 2010, 20:45
- 17786
Творожный пирог с ежевикой
Ингредиенты для «Творожный пирог с ежевикой»:
- Творог (нежирный) — 400 г
- Ежевика (замороженная) — 400 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 125 г
- Лимон (средний) — 1 шт
- Крахмал — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1909.8 ккал |
белки
109.5 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
292.9 г |
| Порции | |||
| ккал 318.3 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 48.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Творожный пирог с ежевикой»:
-
Отделяем белки от желтков, белки ставим пока в холодильник, а желтки взбиваем с половиной сахара до побеления, добавляем цедру лимона (натертую на мелкой терке) и лимонный сок.
-
Добавляем к желткам творог и еще раз перемешиваем.
-
-
Достаем белки из холодильника и взбиваем с остатком сахара до пышности.
-
Соединяем желтково-творожную массу с белками, добавляем крахмал (3 ст.л.) и осторожно перемешиваем на маленькой скорости.
Вот такая красивая масса получается, похожая на суфле. -
В ежевику добавляем 1 столовую ложку крахмала, перемешиваем.
-
Смазываем форму (господи, куплю я уже когда-нибудь форму нормальную?????*CRAZY* ) маргарином или маслом, посыпаем панировочными сухарями и сахаром.
Выкладываем половину массы в форму, затем распределяем ягоды,
сверху остальную творожную массу.
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 160-170 градусов на 60-70 минут.
После 40 минут выпекания накрыть фольгой.
Готовый пирог сверху можно посыпать сахарной пудрой. И еще, пирог вкуснее холодным, так как в теплом виде ежевика ощутимо кислит. Думаю, с малиной и другой ягодой будет тоже неплохо.
Приятного аппетита! :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2010 года dog-rose # (модератор)
++++++++
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
16 января 2010 года dog-rose # (модератор)
17 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года Елена 95 #
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года smirn deleted #
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года Olyushka_M #
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года victyusha_d #
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года Кицка #
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
14 января 2010 года Кицка #
13 января 2010 года Настюшка #
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года ТомочкаЛев deleted #
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
14 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года Osezno #
13 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года Laina #
13 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
13 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
13 января 2010 года swetik-semizwetik #
13 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: