Блюдо получается очень вкусное, праздничное и красивое. На конкурс "Подари мне этот вечер".
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 29 января 2010, 2:21
- 7146
Жареные рыбные рулетики с картофельными грибами
Ингредиенты для «Жареные рыбные рулетики с картофельными грибами»:
- Картофель (небольшой) — 10 шт
- Филе рыбное (у меня пангасиус) — 1-2 шт
- Бекон (копченый) — 100 г
- Огурец (свежий, средний, для украшения) — 2 шт
- Лук репчатый (маленькие) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 100-200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2688.2 ккал |
белки
91 г |
жиры
135.2 г |
углеводы
278.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Жареные рыбные рулетики с картофельными грибами»:
-
Клубни сырого картофеля хорошо вымыть.
Затем ножом аккуратно вырезать неширокую полосу так, чтобы получилось сверху некое подобие шляпки (с нее счищать кожуру не надо) -
Теперь с нижней части нужно срезать часть картофеля вместе с кожурой, сформировав тем самым ножку гриба.
-
В результате всех этих манипуляций должны получиться 10 вот таких симпатичных грибочков.
-
Луковицы почистить. Сверху и снизу их надо обрезать, а затем ножом аккуратно, не дорезая до конца, разделить сначала на 2 части, потом на 4, 6, 8 и так - сколько получится.
Потом подготовленные луковицы залить водой комнатной температуры так, чтобы она полностью их покрывала и оставить на час. -
Огурцы помыть и с помощью овощечистки снять с них кожуру тонкими полосками (у меня получилось по 10 полосок).
-
Затем из полосок сплести коврики.
-
Подравняем ножом выступающие края, чтобы придать нашему коврику более эстетический вид.
-
Грибочки отварить в подсоленной воде (главное, не переварить).
-
Теперь займемся рыбой.
Филе разделить на 4 кусочка, каждый слегка отбить, посолить и поперчить.
-
От бекона отрезать 4 небольших кусочка и 4 длинных тонких кусочка. Кусочки побольше уложить на филе, которое затем свернуть в рулет и обернуть в полоски бекона.
-
Все скрепить шпажками (лучше длинными).
-
В глубокую посуду налить столько масла, чтобы оно покрывало рулетики полностью, и дать ему хорошо нагреться.
Затем аккуратно по одному обжарить рулеты до золотистой корочки, дать стечь маслу и выложить по два рулета на огуречный коврик.
-
Потом в том же масле обжарить наши грибочки (я в него еще добавила немного приправы для картофеля), буквально по несколько минут, дать стечь маслу и выложить их на тарелки.
Достать луковицы из воды, аккуратно расправить их и установить на тарелке (я их сверху посыпала слегка паприкой).
-
По краю тарелки можно разложить кружочки из огурца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С ЛЮБОВЬЮ И ОТ ВСЕЙ ДУШИ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2010 года eva77 #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года anita-78 #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года natalili #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года Вита Лев deleted #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года elena777 #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года Венерик #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года Лисенок #
Очень вкусно,красиво и празднично!
Удачи в конкурсе!!!
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года swetik-semizwetik #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года Некотян #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года Танюська0109 #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года ElenKaNZ #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года mylik-sv #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
29 января 2010 года Coconut2 #
29 января 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: