• 16 февраля 2010, 20:20
  • 6010

Рыба "Море в стакане"

Рецепт: Рыба Море в стакане

На конкурс "Подари мне этот вечер". Мой муж не любит рыбу. И я была уверена, что готовлю исключительно для себя, а получилось, что и ему угодила.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба "Море в стакане"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Рыба "Море в стакане"»:

1. Вырезаем из баклажанов стаканчики. Вынимаем мякоть с мелкими косточками. Натираем чесночком и немного солим. Даём отстояться, чтобы вышла горечь.

2. Перец, остатки баклажан и помидор смазываем оливковым маслом и в микроволновую печь, режим - гриль 20-30 минут.

3. Смываем с баклажан горечь, вытираем салфетками. И теперь на ваш вкус можно натереть чесночком и солью внутри стакана. После я вырезаю фигурные дорожки на внешней стороне стакана и смазываю оливковым маслом.

4. Сёмгу режем ломтиками, маринуем в соке лимона 5 минут. Смазываем оливковым маслом и опять микроволновую печь, режим- гриль на 30 минут.

5. Подошедшие овощи - помидор и перец очищаем от кожицы. Режем в кубик. Остатки баклажана я убрала для другого блюда. Адыгейский сыр также измельчаем в кубик.

6. На разогретую сковородку кладём размороженные креветки, выпариваем их. Добавляем 50г. сливочного масла. Как только они начнут подрумяниваться, кладём измельчённый чеснок, жарим ещё 30 сек и выключаем.

Такие креветки можно подавать, как отдельное блюдо. Достаточно вкусные. Главное - не пережарить.
Из упаковки нам понадобится только половина.

7. Готовую сёмгу - режем в кубик. И мешаем вместе овощами и адыгейским сыром

8. Фаршируем начинкой наши стаканчики. И в печь на 15 минут 220г. и 15 мин режим- гриль.

9. Пока запекаются баклажанчики - делаем соус. Зелень - петрушка, укроп, кресс-салат помещаем в блендер. Добавляем 3ч. л. сметаны и сок лимона - мешаем. Готовый соус можно подавать и горячим и холодным.
10. Чистим часть креветок.

11. В заранее подготовленные, тёплые тарелки выкладываем салат, сверху наши стаканчики. Поливаем соусом. На фото видно, как соус стекает по "дорожкам" стакана.

12. В завершение, выкладываем очищенные креветки в виде цветка на шапочке стакана и украшаем маслинкой. Неочищенные креветки раскладываем на салат.

От себя, хочу добавить. Когда готовила это блюдо осталось много ингредиентов от начинки. Я добавила туда баклажанные кубики, сладкую кукурузу и заправила майонезом. Салат- закачаешься!
Я не люблю, когда остаются продукты. Поэтому рекомендую: либо больше стаканчиков для начинки, либо салат.
Ещe мне кажется, что такой начинкой можно фаршировать и перцы и помидоры и даже рисовые листы.
Пробуйте по своему вкусу. ; -)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба Море в стакане
Описание: На конкурс "Подари мне этот вечер". Мой муж не любит рыбу. И я была уверена, что готовлю исключительно для себя, а получилось, что и ему угодила.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересно получилось!
красотень! отличный рецепт! Удачи!+++++++
Очень красиво!
Всем спасибо.
Так профессионально.....просто супер!удачи в конкурсе!!!!!!!!!!!!!
Очень вкусно! ОРИГИНАЛЬНО, КРАСИВО !
Это блюдо и подача заслуживают ПОБЕДЫ!!!!!


Ты мой праздник!!! Спасибо.
Интересно )))Удачи в конкурсе))))++++++
Шикарно!!!Удачи в конкурсе!!!
Ух ты!! Красота какая!!!
Мне кажется итоговую фотку с романтической сервировкой надо последней добавить..
Удачи в конкурсе!!
Спасибо. Светланка!
У меня чего то не получаеться, сделать большое фото с сервировкой, в конце рецепта.
просто прелесть
вкусно и красиво
Красиво! Удачи!
Впечатляет!!! Оригинально, красиво, вкусно, просто супер!++++
Спасибо
Боже мой,какая красота!!!
Просто фантастика!!Как красиво и вкусно..Просто шедевр!!Мужу повезло!!!Удачивам!!!
присоединяюсь) лучше и не скажешь)
объеденье!!!
Пробуйте делать и другие соусы к этим стаканчикам. Если бы соус был белый (например на сливках), то было бы красивее.
++++++++++
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1433 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки