Классический конфи - это кусок свинины, гусиного или утиного мяса или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфи – одна из древних форм консервирования. Я хочу предложить вашему вниманию чесночное конфи - это аромантый, сладковатый на вкус чесночок, которым можно сервировать тарелку с антипасто.
- 26 октября 2010, 7:51
- 18620
Чесночный конфи
![Рецепт: Чесночный конфи Рецепт: Чесночный конфи](https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3642/364228.jpg)
Ингредиенты для «Чесночный конфи»:
- Чеснок (неочищенный, лучше молодой) — 6 шт
- Масло оливковое — 200 г
- Фенхель (семена) — 1 ст. л.
- Тимьян (свежий, можно сушеный) — 2 ст. л.
- Сахар (щепотка)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2032.7 ккал |
белки
11 г |
жиры
200.8 г |
углеводы
46.6 г |
Порции | |||
ккал 338.8 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 7.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 534.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 52.8 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Чесночный конфи»:
-
Срезаем верхнюю часть головки чеснока, чтобы были видны зубчики. У меня не получилось срезать, слишком сухие головки. Поэтому лучше брать молодой чесночок.
Чеснок укладываем в маленькую, глубокую сковороду или кастрюльку, заливаем оливковым маслом. Добавляем травы, соль, перец и щепотку сахара.
Даем закипеть маслу, убавляем огонь до самого минимума. Готовим до мягкости чеснока, около 30 минут. -
Достаем чеснок из масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла.
-
Сервируем с антипасто.
Комментарии и отзывы
1 ноября 2010 года Silverina1 #
1 ноября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года Silverina1 #
29 октября 2010 года Varja #
фото супер
27 октября 2010 года Виктория09 deleted #
27 октября 2010 года мисс #
27 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года reed #
27 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
У меня, как вариант, копченые колбасы, козий сыр и фета, оливки.
26 октября 2010 года Наткин #
26 октября 2010 года Наткин #
только можно уточнить
"Сервируем с антипасто." это что за блюдо такое?
26 октября 2010 года molohovez #
26 октября 2010 года Наткин #
26 октября 2010 года Lacoste #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года E-va #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года Jyuliya #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года molohovez #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года May_Be #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года Людмила НК #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года Косой #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года макоша deleted #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года девочка с плеером #
26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
26 октября 2010 года девочка с плеером #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: