Сезон слив подошел к концу, а я еще ни одного сливового пирога не испекла. Срочно исправляю это безобразие. Рецепт взят из "Школы гастронома"
lelikaПоваренок 7 уровня
- 30 октября 2010, 16:19
- 39880
Сливовый пирог
Ингредиенты для «Сливовый пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар (1 ст.л. - в тесто; 150 г - в начинку) — 170 г
- Масло сливочное — 70 г
- Молоко — 125 мл
- Соль (щепотка)
- Слива — 600 г
- Крахмал картофельный (без горки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2310.3 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
62.7 г |
углеводы
417.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Сливовый пирог»:
-
Муку просеять, соединить с разрыхлителем, сахаром и солью.
Масло слега растопить и смешать с молоком комнатной температуры.
Из муки, масла и молока замесить тесто. Вымешивать его, пока оно не станет гладким и эластичным (у меня ушло 4-5 минут).
Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут -
В это время займемся сливами. Разрезаем пополам, удаляем из них косточки и режем кружочками
-
Форму слегка присыпаем мукой и распределяем по ней руками тесто.
Посыпаем половиной сахарного песка
-
Начинаем выкладывать сливы от внешнего края к внутреннему, стараясь, чтобы один кружочек находил на другой.
-
Посыпаем сливы крахмалом и оставшимся сахаром.
Мне показалось, что лучше бы два эти ингредиента смешать, тогда крахмал распределился бы равномернее. В следующий раз буду делать так. -
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Только смотрите по своей духовке, чтобы не перекалить песочное тесто!!!
Дадим пирогу слегка остыть, и можно приглашать к столу
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2010 года Lzaika45 #
30 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
опробовали - понравилось!!
30 октября 2010 года Goddess666 #
30 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
30 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
улыбнулась!
исправить ( это я о том, что сама, не испекла ни одного
пирога со сливами), я с лихвой оторвусь на твоем!
Очень красивый пирог получился! Можно и мне присоседиться
и попробовать маленький кусочек!+++++
30 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Я с тобой не только кусочком - целой половинкой рада поделиться!!!
30 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
30 октября 2010 года Leena #
30 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Действительно, в пироге начинка превалирует!!!
30 октября 2010 года larik_malasha # (модератор)
30 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Даже мой муж-привереда слопал два кусочка!!!
30 октября 2010 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: