Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 21 января 2011, 9:06
  • 69984

Щупальца кальмаров маринованные

Рецепт: Щупальца кальмаров маринованные

Щупальца кальмаров, пожалуй, самые дешевые из всех морепродуктов. Но очень многие их не покупают, объясняя это тем, что их "замучаешься" чистить. Так же говорили и мои друзья, пока я не научила их некоторым хитростям. На все уходит не больше 15 минут. Может быть, и Вам будет интересно.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Щупальца кальмаров маринованные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1357.5 ккал 		белки
180.5 г 		жиры
52 г 		углеводы
41.4 г
100 г блюда
ккал
63.7 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Щупальца кальмаров маринованные»:

  • В размороженном виде щупальца представляют собой довольно неприятное зрелище :-) .

  • Вскипятите воду. Залейте щупальца кипятком, при этом помешивайте их непрерывно в течении 30 секунд. Вода окрашивается в розоватый цвет, становится мутной. Щупальца очистились. Теперь быстренько выливаем все это в мойку.

  • Удаляем пленочку. Теперь под струей воды трем щупальца между ладошками, как будто моем руки. Так мы удалим грязь с присосок.

  • Теперь они чистые, готовы для дальнейшей обработки. На все ушло 15 минут. И Вы получаете настоящий морской деликатес :-).

  • Щупальца можно разделить, если они достаточно крупные.

  • Ну, а теперь - маринад. В воду кладем соль, сахар, лавровый лист, лимонный сок, орегано, оливковое масло и перец. Доводим до кипения.

  • Кипящим маринадом заливаем щупальца. Оставляем их в маринаде до полного остывания.

  • Когда маринад остыл, щупальца готовы. Вы можете переложить их в стеклянную емкость, залить маслом и убрать в холодильник. Они простоят не меньше недели (а может быть, и дольше - не пробовала, не получалось :-) ).

  • Можно есть так, можно приготовить из них отличные салаты и закуски, можно добавлять в пасту. В общем, что подскажет фантазия.

Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щупальца кальмаров маринованные
Рецепт: Щупальца кальмаров маринованные

Щупальца кальмаров, пожалуй, самые дешевые из всех морепродуктов. Но очень многие их не покупают, объясняя это тем, что их "замучаешься" чистить. Так же говорили и мои друзья, пока я не научила их некоторым хитростям. На все уходит не больше 15 минут. Может быть, и Вам будет интересно.

Ингредиенты для «Щупальца кальмаров маринованные»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Щупальца кальмаров маринованные» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Наташ, рецепт для меня находка, вот где еще "гадов" поймать. Пока попробую на тушках! Спасибо!!
На здоровье, моя хорошая))))
Удалено модератором dolphy
Spasibo! tli4noe opisanie! Kogda iskala ni gde ne bilo! Vam spasibo!
Р? Вам спасибо)))
интересный рецепт !!!
Спасибо, Викочка )))
Так и просятся щупальца с вилочки в рот (и почему тут нет смайлика,пускающего слюну? )
Не знаю ! Спасибо)))
Я щупальца кальмаров обожаю ещё с советских времён, когда они консервированными продавались. Но сейчас у нас только тушки, щупальцев 100 лет не видела!
А рецепт очень уж приглянулся, потому и сохранила для памяти, вдруг да и нас щупальцами завалят! Спасибо!
Ирина, ну а вдруг случится чудо?! И вас, действительно, "завалят" кальмарами! Тогда и пригодится рецептик)
Спасибо, забрала в КК
Не за что )))
Щупальца у нас не видела , а тушки есть . Я тоже их однажды переварила и есть мы их не смогли . Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту . Вам + . фото супер , уже слюнки текут
Спасибо Вам огромное) Вы, если уж переварили кальмаров, продолжайте дальше варить. Они вновь станут мягкими через 40 минут.
Натуля!!! Умопомрачительно!!!! Такой деликатес получился...
Спасибо, дорогая )))
Очень заманчиво! Беру!
На здоровье, и спасибо))))))
Может для кого-то щупальца неприятное зрелище ,а я этих гадов морских обожаю ! Беру рецепт не глядя ,спасибо !
Ленуся, я их тоже обожаю) Ну, и тебя, конечно)
Огромное спасибо за рецепт!!! Я правда однажды сварила кальмары,да так сварила ,что мы их есть не смогли ,собака наша тоже ... Это я потом поняла ,что просто переварила однако!!! А теперь если увижу кальмаров попробую сделать.
На здоровье, моя хорошая) Я выше уже писала, как обрабатывать их при "переварке". Это очень хороший совет!
В нашей деревне щупалец нет, но думаю и кальмары будут вкусные по этому рецепту.
У нас тоже долго не было. Но вот - появились! Рада буду помочь)))
Очень полезный рецепт! Фотки замечательные.
Светочка, спасибо большое)))
Я видела эти щупальца в составе морских коктейлей, но думала, что это осьминожки вот балда
Солнышко! Ты не балда! Это могут быть и осьминожки! А могут и кальмары! Еще их любят класть 50х50. Не переживай, плиз!
а как полезно!! ты нас кормишь вкусняшками, витамишками и балуешь простотой приготовления!!! ты чаровница, Нататусенька!!! ++++++++++++++++++
Пусик! Ты мне льстишь))) Ты же знаешь, что я люблю из дешевого сделать деликатес!
вот и я про тоже! ты гений!
Отличный рецептик! Ставлю + . Попробую замариновать тушки кальмаров, щупалец в продаже не видела, если куплю обязательно попробую!!
Можно и тушки. Просто колечками порезать и...вуаля)
Здорово! А щупальца боюсь и есть
Солнце, ты что?! Это же так вкусно))) Не бойся!)
Боюсяяя яяя ) они мне после дайвинга теперь живыми чудятся
Класс! Так аппетитно! Нужно их найти и у нас
Надеюсь, что найдете!)
Обожаю щупальца кальмаров!!! Спасибо за рецептик, забрала себе в КК!!!
На здоровье )))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки