В основе лежит замечательный итальянский рецепт блюда "Тимбаль", который был с любовью переделан и воспроизведен с несколько другими продуктами... На сайте существуют оригинальные рецепты Тимбале и один мини-варинт, но из других продуктов... Возможно, кому-то и мой вариант придeтся по вкусу!
barskaПоваренок 8 уровня
- 29 января 2011, 22:51
- 101376
Тимбаль (чики)
Ингредиенты для «Тимбаль (чики)»:
- Макаронные изделия / Макароны (букатини - 10, но у меня были баветте -13) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Специи (у меня были "10 овощей" от Торчин) — 1 ст. л.
- Фарш индюшачий — 300 г
- Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло сливочное (для смазки)
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (для соуса) — 2 ст. л.
- Сметана (для соуса) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1503.7 ккал |
белки
84.3 г |
жиры
75.4 г |
углеводы
120.9 г |
| Порции | |||
| ккал 188 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160 ккал |
белки 9 г |
жиры 8 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Тимбаль (чики)»:
-
Отварить макароны, промыть и выложить на полотенце, дать подсохнуть.
-
На сковороде пассировать лук, морковь, помидор (без кожицы).
-
Добавить муку, сметану, приправы, сыр.
-
Получается такая кремообразная масса.
-
В индюшиный фарш добавить яйцо, посолить.
-
Формочки для маффинов или керамические смазать сливочным маслом.
По спирали выложить в формочки макароны. -
Замазать стенки фаршем, присыпать тёртым сыром.
-
Выложить внутрь густой соус со сковороды (по 1,5 ч. л.).
-
Сверху опять накрутить макароны! Закрыть по спирали.
-
Прикрыть фольгой и запекать в разогретой до 200*С духовке около 45 минут.
-
...
-
Приятного аппетита!
-
...
Все идентичные, аутентичные или просто интересные варианты... прикрепляю САМА ниже... Выбирайте по своему вкусу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2013 года mariana82 #
6 октября 2013 года lubovzina #
6 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года hto33 #
Хочу исправится. Внутри другая начинка, но об этом никто не узнает
30 сентября 2013 года Navely #
30 сентября 2013 года hto33 #
1 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
1 октября 2013 года hto33 #
2 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
2 октября 2013 года hto33 #
2 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
Я на рекорды ещё не решалась
3 октября 2013 года hto33 #
4 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Ksenja-87 #
7 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
28 февраля 2013 года Anzhelika_88 #
Попроще будет процесс!))) Я видела и ракушки и трубочки у Макфы, попробую такую красоту приготовить) А можно вариш индишки заменить на другой?
1 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
Ракушки и каннелони (трубочки) можно, конечно, тоже делать. Каннелони готовят с разной начинкой, но это другой вид пасты. В любом случае, пробуйте, думаю, что это разнообразит Ваше меню!
20 ноября 2012 года Таша15 #
21 ноября 2012 года barska # (автор рецепта)
Не могу спорить с Вашим вкусом
5 августа 2012 года madosha #
5 августа 2012 года barska # (автор рецепта)
28 марта 2012 года Nadya_E #
28 марта 2012 года barska # (автор рецепта)
1 ноября 2011 года Nadya52 #
1 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
7 мая 2011 года Bavariya #
Блюдо улетело за раз)
Только у меня почему то макароны не приобрели такой золотистой корочки((( Ни внизу, ни наверху. Правда я брала форму больше и макароны спагетти. Но почему то кажется что не в этом была проблема(
Скажите, пожалуйста, верх Тимбальчиков не нужно было чем-нибудь дополнительно смазывать?
Спасибо[x]13:37 07.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
7 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Нет, я ничем не смазывала. По идее сливочное масло, которым смазываются формочки, даёт такой оттенок макаронам.
Возможно, Вы пользовались силиконовыми формочками или
19 апреля 2011 года Леонка #
19 апреля 2011 года barska # (автор рецепта)
10 февраля 2011 года Алика #
10 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
10 февраля 2011 года Алика #
10 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
11 февраля 2011 года Алика #
7 февраля 2011 года Totemma #
9 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года Marta #
5 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #
2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Arin4ic #
2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Ирина Алексеевна #
2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
Подарок мужа на Рождество (фотоаппарат) нужно достойно "оправдывать"...
31 января 2011 года Ялорис #
2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 января 2011 года beautiful woman # (модератор)
2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 января 2011 года OLGA_BOSS #
2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: