Этот нежный, ароматный пирог я посвящаю девочкам из акции "Раскраски", которые всегда помогут, оценят и поддержат. С прекрасным весенним праздником, мои дорогие! Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году кулинаром dydykca под названием "Луковый пирог", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски"
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 7 марта 2011, 22:14
- 12469
Луковый пирог с беконом
Ингредиенты для «Луковый пирог с беконом»:
- Творог — 150 г
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; в начинку - 2 шт) — 3 шт
- Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана) — 200 г
- Лук репчатый — 700 г
- Сметана — 200 г
- Перец черный (молотый)
- Орех мускатный (молотый)
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
- Бекон (в нарезке, 1 упаковка) — 150 г
- Масло сливочное (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2936.4 ккал |
белки
118.3 г |
жиры
171.4 г |
углеводы
239.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Луковый пирог с беконом»:
-
Смешаем творог, молоко, яйцо, растительное масло, соль, разрыхлитель и муку, и вымесим тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам и быть мягким. Тесто накроем пищевой пленкой и поставим в холодильник min на 30 минут.
-
Займемся начинкой. Лук порежем кубиками.
-
Обжарим на растительном масле до золотистого цвета, в конце слегка посолить.
-
В мисочке слегка взбить 2 яйца, добавим сметану, треть чайной ложки молотого мускатного ореха (любители могут добавить больше, а не любители не добавлять вовсе), черного молотого перца по вкусу, соли, и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
-
Отдохнувшее и остывшее тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму (у меня форма диаметром 28 см), делаем бортик высотой в два пальца (мизинец и безымянный).
-
Теперь очередь бекона. У меня был вот такой. В упаковке 14 полосок, в итоге мне понадобилось всего 10.
-
Выкладываем бекон на тесто таким вот способом, чтобы полоски свешивались с краев формы. Середину заполняем разрезанной пополам полоской.
-
Смешиваем остывший лук со сметанно-яичной заправкой, пробуем на соль, досаливаем, если надо.
-
Выкладываем на тесто и отгибаем полоски бекона внутрь, на начинку. Центр опять заполняем разрезанной пополам полоской. Ставим в предварительно разогретую духовку и печем 30 мин при температуре 200*
В результате получается такой вот красавец
Тесто очень легкое, воздушное, начинка - нежнейшая! Автор предлагает подавать горячим, но опыт показал, что в холодном виде пирог ничуть не хуже.
[size=18][/size]Приятного аппетита![size=18][/size]
Тесто очень легкое, воздушное, начинка - нежнейшая! Автор предлагает подавать горячим, но опыт показал, что в холодном виде пирог ничуть не хуже.[size=18][/size]Приятного аппетита![size=18][/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2011 года yeast #
8 марта 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
7 марта 2011 года barska #
7 марта 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
7 марта 2011 года barska #
Беру на заметку!
7 марта 2011 года Масяся #
7 марта 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
7 марта 2011 года Мария По #
7 марта 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: