Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 26 апреля 2011, 16:32
- 310288
Сырный суп с шампиньонами
Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:
- Курица — 1 шт
- Картофель (средний) — 4 шт
- Лук репчатый (средний - 100 г) — 1 шт
- Морковь (средняя - 150 г) — 1 шт
- Шампиньоны (консервированные резаные; 1 большая или 2 маленькие банки) — 800 г
- Горошек зеленый (консервированный; средняя банка) — 1 бан.
- Сыр сливочный (типа "Виола" или "Веселый молочник", большая упаковка) — 1 упак.
- Укроп — 1 пуч.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Сельдерей корневой (кусочек) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3354 ккал |
белки
339.9 г |
жиры
116.5 г |
углеводы
243.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Сырный суп с шампиньонами»:
-
Кастрюля 3,5 литра. Курицу разрезать на крупные куски, снять кожу, удалить жир, залить холодной водой и сварить бульон.
Нужно рассчитать кол-во бульона: ингредиентов довольно много, если бульона будет слишком много, все продукты просто не поместятся в кастрюле. Понадобится примерно 2 л бульона. -
После того, как приготовлен бульон, вынуть курицу, разобрать на небольшие кусочки и отложить в тёплое место. Два филе у меня ушли на "Киш "Лорен"" с грибами и курицей, 1 окорочок остался. Остальное мясо пошло в суп. Видимо, курица была слишком крупная.
-
Морковь и сельдерей вымыть, почистить и нарезать соломкой.
-
Лук измельчить и пассеровать на растительном масле до легкой золотистости.
-
Добавить морковь и сельдерей, и все вместе потушить до мягкости.
-
Сам бульон процедить, заложить в него порезанный небольшими кубиками картофель, варить минут 10.
-
Заложить в суп пассеровку, проварить 5 минут.
-
Затем добавить в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешать пока сыр полностью не растворится. Поварить суп ещё минут 5-7. Добавить отложенное мясо.
-
Подавать суп горячим, украсив зеленью.
-
Или посыпав мелко нарезанным укропом, с гренками.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2017 года sidorova evgeniya176 #
7 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года laka-2014 #
11 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года Violl #
10 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года Сурик #
9 декабря 2016 года Violl #
9 декабря 2016 года Сурик #
9 декабря 2016 года felix032 #
9 декабря 2016 года Сурик #
9 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
9 декабря 2016 года Сурик #
9 декабря 2016 года акчуч #
10 декабря 2016 года Сурик #
10 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года laka-2014 #
11 декабря 2016 года Сурик #
29 июля 2016 года korvin3108 #
Готовил и раньше подобный суп, только без горошка, моркови и сельдерея, но увидел Ваш рецепт, решил попробовать. Сельдерей не стал добавлять, а кусочки курицы и шампиньоны дополнительно еще обжаривал немного. Кстати, беру плавленный сыр Хохланд с грибами и пшеничные сухарики со вкусом белых грибов. Получилось очень вкусно!
2 августа 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Татьянка005 #
12 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 июня 2016 года AllochkaM #
13 июня 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 мая 2016 года Галина Героева #
11 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 мая 2016 года Заяц К #
4 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года N_Olga_4 #
15 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года N_Olga_4 #
4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 марта 2016 года LeeHoy #
4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 марта 2016 года yagoda23 #
15 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Надо приготовить #
12 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 января 2016 года янашмидт2015 #
25 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 января 2016 года Елена1125 #
23 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2016 года kisusha_13 #
12 января 2016 года kisusha_13 #
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт
Сказать, что это вкусно - это просто ничего не сказать!
Это восхитительно, сказачно невероятно вкусно!
Должна признаться не очень люблю супчики в прнципе, но Ваш рецепт - это совсем другое.
Кроме вкуснотищи - это ж еще и красотища какая. Ну прямо как в модном ресторане.
Использовала плавленный сырок дружба растворился без проблем. Немного переживала, так как это мой первый суп с сырком.
Еще раз большое спасибо и здоровья Вам.
12 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года muha1978 #
6 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Любовь_к_пельменям #
8 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: