Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 26 апреля 2011, 16:32
  • 310290

Сырный суп с шампиньонами

Рецепт: Сырный суп с шампиньонами

Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3354 ккал 		белки
339.9 г 		жиры
116.5 г 		углеводы
243.5 г
100 г блюда
ккал
91.4 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Сырный суп с шампиньонами»:

  • Кастрюля 3,5 литра. Курицу разрезать на крупные куски, снять кожу, удалить жир, залить холодной водой и сварить бульон.
    Нужно рассчитать кол-во бульона: ингредиентов довольно много, если бульона будет слишком много, все продукты просто не поместятся в кастрюле. Понадобится примерно 2 л бульона.

  • После того, как приготовлен бульон, вынуть курицу, разобрать на небольшие кусочки и отложить в тёплое место. Два филе у меня ушли на "Киш "Лорен"" с грибами и курицей, 1 окорочок остался. Остальное мясо пошло в суп. Видимо, курица была слишком крупная.

  • Морковь и сельдерей вымыть, почистить и нарезать соломкой.

  • Лук измельчить и пассеровать на растительном масле до легкой золотистости.

  • Добавить морковь и сельдерей, и все вместе потушить до мягкости.

  • Сам бульон процедить, заложить в него порезанный небольшими кубиками картофель, варить минут 10.

  • Заложить в суп пассеровку, проварить 5 минут.

  • Затем добавить в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешать пока сыр полностью не растворится. Поварить суп ещё минут 5-7. Добавить отложенное мясо.

  • Подавать суп горячим, украсив зеленью.

  • Или посыпав мелко нарезанным укропом, с гренками.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: первое обед горячее ужин

Вкусы: нежный грибной сливочный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырный суп с шампиньонами
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами

Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сырный суп с шампиньонами» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Отличный супец! муж доволен!
Ну, и слава Богу!!! Главное, мужу угодить!
Готовила суп.Добавляю фото
Большое спасибо за фото! Очень приятно)))
А я тоже зарегистрировалась сегодня, чтобы поблагодарить Вас за рецепты, особенно за те, которые не требуют много времени (у меня малыш, поэтому времени всегда в обрез). Глядя на этот супчик, уже текут слюнки и вспоминаю какие есть продукты для него, а какие нужно срочно приобрести, Спасибо Вам за труды!
Спасибо большое вам за доверие. Это очень приятно, но ко многому обязывает. Постараюсь вас не разочаровать.
Захожу на сайт постоянно уже год.Сегодня зарегистрировалась,чтобы получить доступ именно к Вашей кулинарной книге.Ваши рецепты замечательные!
Большое спасибо! Очень приятно читать такие милые отзывы.
о, я делала в Москве из маленьких сырков, они называются специально "плавленый сыр для супа". завод карат вроде... там бывают луковый и грибной. для грибного я брала соответственно грибы и грибной сырок. а теперь в Тае не найти такого сырка. хотя плавленные другие встречаются. не знала, что можно любой плавленный сыр использовать. спасибо за подсказку ! а то я уже скучаю по некоторым русским блюдам
Вот и отлично! Рада, что невольно дала вам важную подсказку.
↑Ответ для Delfaniya
Да, пробовала я такие,они ОТЛИЧНО плавятся. И очень вкусные. Как в супе,так и сами по себе.
Обожаю сырный суп! Надо теперь и с шампиньонами попробовать
Дерзайте!!!
Приглядела я рецепт вашего супа, прочитала я ингридиенты и как мне казалось все запомнила..вообщем пошла в магазин , все купила ...распечатала рецепт и пошла готовить...и тут начинается самое интересное..читаю рецеп (теперь уже видимо глазами )...грибы надо консервированные, а в моей памяти засело -400 гр шампиньонов, которые я и купила...еще оказывается надо зеленый горошек и сельдерей(которые я не купила)...вообщем чем я читала и запоминала не понятно Сварила супчик из того, что было..ну ,а точно по рецепту видимо в следующий раз....вот такая я "морковка" [x]23:01 19.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да, ничего страшного. Можно обойтись и без сельдерея. Это просто мой конёк. Люблю я его. А шампиньоны можно взять и свежие. Не думаю, что это ухудшит вкус супа. Не расстраивайтесь.
ммм захотелось супичка
М-ммм! Супчик должен получится аромантым и вкусным!
В точку!!!
только дочитала и пошла готовить. спасибо
Нина, это действительно очень вкусный суп! Обычно я готовлю такой без сельдерея, у нас путний сельдерей редко можно купить... А супчик просто бархатный получается
У нас сельдерей теперь продается постоянно, а я его очень люблю, вот и добавляю. А так, конечно, можно и без сельдерея.
И у нас постоянно он есть, но вечно какие-то подозрительные корни ))) Хочу заморозить на пробу вот...
Зелень морозила, а вот корни не пробовала.
↑Ответ для Silverina1
Ленусь, корни тоже отлично морозятся. Я режу на небольше кусочки и в морозилку.
Спасибо, Ленок, я попробую
Как же повезло Вашим внукам!!! Представляю как вкусненько и сытно. Обожаю сыр в супах, иногда он даже и не предполагается, а я с таким удовольствием туда его добавляю.
Я тоже люблю сырные и сливочные супчики.
Какой же он аппетитный !!!
Буду ждать вашего отзыва... и, желательно, фото.
Вот и я с отзывом и фото, как просили Суп получился изумительный! Всем ОЧЕНЬ понравился! А запах какой потрясающий. Вобщем большое Вам спасибо за чудесный рецепт от всей моей семьи
Спасибо большое за такой теплый отзыв и чудесное фото. Супчик у вас получился очаровательный!
Наверняка вкусно получилось))
Я на второй день часть супа, перед тем, как разогреть, перемолола в блендере. Получился чудесный суп-пюре.
Вкусный настолько, что его даже можно готовить и без курицы
Это верно. Я и без курицы готовлю. Это просто комплимент мужу. Он у меня жуткий мясоед. Как, наверное, и большинство мужчин...
"комплимент" - это Вы здорово определили) Теперь буду знать, как называть то, что готовлю специально для родных)
Люблю такие супчики!
Суп очень вкусный. Готовлю такой. Я только загущаю его пшеничной крупой.
А у меня и так очень густой получился...
Я еще от Вашего рыбного сливочного супчика не отошла, а вы новым завлекаете Спасибо за соблазны!
А я именно этим и занимаюсь... соблазняю...
Вкусный супчик, отличное сочетание!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки