Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке
  • 23 июня 2011, 13:33
  • 449566

Сгущенное молоко по-домашнему

Рецепт: Сгущенное молоко по-домашнему

Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь. Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!

Категория: Готовим в мультиварке

Ингредиенты для «Сгущенное молоко по-домашнему»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1152.5 ккал 		белки
10.5 г 		жиры
9 г 		углеводы
257.9 г
100 г блюда
ккал
164.6 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
36.8 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: Тушение (60 минут)

Рецепт «Сгущенное молоко по-домашнему»:

  • Необходимые ингредиенты взять в одинаковых пропоциях 1:1:1
    Я беру в стаканах.

  • Всё смешать до растворения сахара (это занимает 5-7 минут венчиком).
    Молоко можно подогреть, а можно и холодное, всё растворится!

  • Уварить до лёгкой густоты.
    Я делаю это разными способами:
    1) В мультиварочке - это проще простого: на режиме тушения 1 час и готово!!! крышку закрыли и забыли, открыли - готово)))
    2) в микроволновке - несколько раз по 2-3 мин. на максимуме, достала, размешала, снова 2-3 мин., загустело немного - достать, охладить.
    3) на медненном огне на плите, в кастрюле с толстым дном, помешивать, загустело - охладить.
    4) на водяной бане - даже можно не помешивать, не пригорит.

  • Готово!
    Естественно, можно добавлять в процессе приготовления туда и какао, получается очень вкусно.

    Приятного аппетита!

  • Это фото совершенно не в целях рекламы, а в информативных целях)))
    я использовала эту смесь, её у нас кушает младшенький,
    а теперь и старшенькая )))

Может, кому и пригодится этот рецепт, так как остаeтся надежда, что детское питание - сухую молочную смесь, хоть пытаются делать безвредную, соответственно и сгущeночка из неe получается хорошего качества.

Если будет принято решение об удалении рецепта, расстроюсь, но не обижусь

Я скрывать не буду, что идею почерпнула из рецепта Aron-Space, за что безусловно ему благодарна. Но! у нас нет достойного сухого молока (то, которое я пробовала, ребeнку не дала бы под дулом пистолета), и долго думала, чем его заменить... вот то, что получилось, описано выше.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий натуральный Домашний

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сгущенное молоко по-домашнему
Рецепт: Сгущенное молоко по-домашнему

Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь. Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!

Ингредиенты для «Сгущенное молоко по-домашнему»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сгущенное молоко по-домашнему» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо за рецептик!!!
получилась какаято масса... свернувшаяся.крышка у мультиварки вся заляпаная.пожалела что сделала...
Зарегистрировала только из-за вашего рецепта,сделала всё по вашему рецепту,Сидим всй семьёй истекаем слюнками ждём результата!Дети только успевают нырять в мультиварку и смотреть что там, готовила до этого по другому рецепту, пол дня отмывала мультиварку,всё убежало+жидкая была,вообще есть никто не стал!Посмотрим что будет в этот раз
НЕумеха я походу, пригорела почему то(((((((((((((
По-моему, замечательная идея! Я давно хотела научиться делать домашнюю сгущенку, пробовала пару раз - из сухого и обычного молока - ничего хорошего не вышло. Надо будет попробовать по Вашему рецепту. Думаю, что Вы абсолютно правы насчет того, что в питание для малышей должны класть только качественные ингредиенты. Спасибо за интересную идею!
Спасибо за рецепт, в хорошем смысле. У меня тоже все убежало готовила на "Нутрилоне" поставила на тушение, вовремя увидела выключила. Дальше готовила в режиме "Молочная каша" - убежало, хорошо смотрела, затем обиделась на МВ и все оставила до утра. Итог - всем понравилось, уплели в один миг. Правда сгушенка получилась кремового цвета, что-то ближе к карамели.
Я перепробовала все рецепты "домашней сгущёнки",все хороши на вкус, естественно у каждого рецепта,он разный! Всегда получается без проблем,не пригорает,не сбегает.Варю по просьбе детей,к их приезду домой.Они сами выбирают на "Поварёнке" рецепт,скидывают мне название, а забирают готовые баночки! Ваш заказали уже третий раз! Спасибо!
давно хотела опробовать рецепт именно с добавлением смеси, т.к. просто из сахара и молока сгущенки выходит мало, процесс утомительный и получается она слишком сладкой! начну с того, что смеси у меня не нашлось, но зато много каш детских, на основе смеси мое любопытство меня побороло и я решила приготовить сгущенку на такой кашке..выбрала ту, у которой в составе наибольшая доля сухого молока и вперед.. вообщем сгущенка приготовилась и её уже нет спасибо автору за рецепт большое и прошу прощения за мою импровизацию
делала сегодня, только вместо смеси взяла сухое молоко. и в само молоко добавляла соду (не была уверена в его свежести).. получилось хорошо, но я переключила на режим Томление, т.к. на Тушении стало пригорать (( но вкууусно, дочь даже не дождалась, пока остынет, хотя горячее она не любит
да, начитавшись комментов о сбегании молока, крышку мульти не закрывала
↑Ответ для Джаная
На здоровье !
Готовили с мамой на водяной бане. У нас тоже были пенки и сероватый оттенок . В остальном всё было вкусно . Спасибо!
Возник вопрос- готовила на водяной бане...Во время процесса варки, на поверхности возникла белая густая пена...при снятии она очень быстро затвердела как карамель прямо....это что? оно у всех было или только мне так повезло... а так вкусно получилось
Сложно сказать ...
Это что,прикол такой??????
Я еле отмыла кухню и мультиварку.
Обязательно попробую. Спасибо!
Обязательна должна быть детская смесь? У меня осталась банка Нан комфорта интересно ее можно использовать? А вообще детскую смесь можно заменить обычным сухим молоком? С учетом всех жалоб на утечку молока, может варить в режиме молочная каша?
Докладываю, в режиме молочная каша сгущенка не совсем приготовилась, я еще 20 минут доготавливала в режиме "тушение", ничего не убежало, и деже предпосылок к этому не было. Надо было мне сразу ставить на тушение, уверена, что в моей мульте молоко бы не убежало! Главное больше нормы не переложить. Сгущенка получилась кремового цвета, но как мне показалось она отдавала детской смесью ( я брала обычный Нан). А вот дочке понравилось, и ни капельки ее ничего не смутило. Вывод: хороший рецепт и лучше делать такую сгущенку, чем покупать искусственную в магазине.
Я очень рада, что получилось, а главное не убежло
а самое главное, что дочка довольна !!!
Спасибо, что опробовали
Обязательна должна быть детская смесь? У меня осталась банка Нан комфорта интересно ее можно использовать? А вообще детскую смесь можно заменить обычным сухим молоком? С учетом всех жалоб на утечку молока, может варить в режиме молочная каша?
У меня режима "молочная каша" нет, поэтому я готовилиа на другом,
и я не пробовала готовить из других ингредиентов, кроме тех, которые указала в рецепте.
Попробуйте, может и получится
Возможно я здесь самая тупая... но у меня все вылилось из мультиварки.. и чуть ли фонтаном из нее лилась. это как вообще??
Разные мультиварки, видимо, по разному реагируют на этот процесс,
наверно нужно дождаться пока закипит, прокипит 5 мин. только потом закрывать крышку и тушить.
Сегодня сделала,очень понравилось. Спасибо за рецепт
На здоровье !
Очень вкусно!!! Получилось за 5 мин, дочка уже доедает пропорции нужны не в стаканах, а в литровых кастрюльках
На здоровье !
А у меня в мультиварке почему то сразу подгорело,делала на программе тушение, ни у кого такого не было?
Бывало и такое, девочки в коментариях писали.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки