Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке
  • 23 июня 2011, 13:33
  • 449566

Сгущенное молоко по-домашнему

Рецепт: Сгущенное молоко по-домашнему

Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь. Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!

Категория: Готовим в мультиварке

Ингредиенты для «Сгущенное молоко по-домашнему»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1152.5 ккал 		белки
10.5 г 		жиры
9 г 		углеводы
257.9 г
100 г блюда
ккал
164.6 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
36.8 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: Тушение (60 минут)

Рецепт «Сгущенное молоко по-домашнему»:

  • Необходимые ингредиенты взять в одинаковых пропоциях 1:1:1
    Я беру в стаканах.

  • Всё смешать до растворения сахара (это занимает 5-7 минут венчиком).
    Молоко можно подогреть, а можно и холодное, всё растворится!

  • Уварить до лёгкой густоты.
    Я делаю это разными способами:
    1) В мультиварочке - это проще простого: на режиме тушения 1 час и готово!!! крышку закрыли и забыли, открыли - готово)))
    2) в микроволновке - несколько раз по 2-3 мин. на максимуме, достала, размешала, снова 2-3 мин., загустело немного - достать, охладить.
    3) на медненном огне на плите, в кастрюле с толстым дном, помешивать, загустело - охладить.
    4) на водяной бане - даже можно не помешивать, не пригорит.

  • Готово!
    Естественно, можно добавлять в процессе приготовления туда и какао, получается очень вкусно.

    Приятного аппетита!

  • Это фото совершенно не в целях рекламы, а в информативных целях)))
    я использовала эту смесь, её у нас кушает младшенький,
    а теперь и старшенькая )))

Может, кому и пригодится этот рецепт, так как остаeтся надежда, что детское питание - сухую молочную смесь, хоть пытаются делать безвредную, соответственно и сгущeночка из неe получается хорошего качества.

Если будет принято решение об удалении рецепта, расстроюсь, но не обижусь

Я скрывать не буду, что идею почерпнула из рецепта Aron-Space, за что безусловно ему благодарна. Но! у нас нет достойного сухого молока (то, которое я пробовала, ребeнку не дала бы под дулом пистолета), и долго думала, чем его заменить... вот то, что получилось, описано выше.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий натуральный Домашний

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сгущенное молоко по-домашнему
Рецепт: Сгущенное молоко по-домашнему

Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь. Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!

Ингредиенты для «Сгущенное молоко по-домашнему»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сгущенное молоко по-домашнему» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо за рецепт!Очень хотела сделать домашнюю сгущёнку,но в наших магазинах вообще сухого молока не нашла А теперь читаю комментарии и думаю что хорошо что не нашла
конечно попробуйте !
Олеся, самое-самое детское сгущёное молоко! С удовольствием воспользуюсь твоим рецептом, поскольку дет.молочные смеси считаю "наиболее внушающими доверие". А сухое молоко здесь никогда не видела, да и не пыталась бы искать.. не нравится мне оно
Ниночка я рада, что тебе приглянулся мой рецепт,
я и сама очень довольна результатом
большое спасибо тебе за внимание [x]18:24 24.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо. Вот только повод для торта подвернётся, обязательно попробую.
всегда пожалуйста !!!
Спасибо за рецепт! Очень пригодиться. У меня муж магазинную сгущёнку не признаёт, а она ведь во многих вкуснющих блюдах встречается. Скажите, а нельзя ли пароварку как-нибудь для уваривания приспособить? И как можно из этой сгущёнки сделать вареную (простите за банальность,но я начинающий кулинар )
ну что Вы, какая там банальность !!! мы здесь все учимся друг у друга)))
вот я с пароваркой не знакома
у меня в мультиварке просто насадка "дырявая" для приготовления на пару,
но я думаю можно конечно, если из ёмкости выливаться не будет,
какая разница что снизу греет
вобщем смело заливайте и варите в пароварке ![x]15:14 24.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для Lisiona1
Да !
если подольше уварить - будет "варёная" сгущёнка
Лесечка, интереснейший рецепт! Здорово! Никогда не пробовала сделать домашнюю сгущенку. А в мультиварке не пробовала варить?
Анютка пробовала !
ещё круче получается, вот даже категорию поменяла,
как топлёное молоко делать - закрыла и забыла,
не пригорает, даже мешать не надо, а тоя вмикроволновке раз спалила
Правда? Просто искала вариант сгущеного молока для мульти - рецептов-то много, но народ плюется - говорят как только закипает - начинает бурлить и пузыри лопаются и плещут по всюду - заливают нагреватели, дисплей, електронику даже многим палит. так что я тогда не стала! А раз говоришь твоя получается - тогда буду пробовать! Спасибо, дорогая!
У меня на режиме тушения первые 10 мин. интенсивно греет, а потом ооочень медленно,
и ничего не брызгает - точно как топлёное молоко !
Только ты первый раз дождись пока закипит, а потом закрывай крышку, на всякий случай,
а то вдруг у нас разные температурные режимы
К мультиварке такой рецепт хорошо пристроить.
о да !
на режиме тушение отлично уваривать !!!
Ой, Алеся, какая прелесть! Я вот тоже в последнее время "подсела" на сгущенку А теперь буду сама ее делать!!! Спасибо тебе большое!
Жанночка надеюсь тебе понравится
Скажите, а для крема в торты, эта сгущёнка подойдёт? А привкуса детской смеси не чувствуется? За рецепт однозначно только плюсики!!!!
конечно подходит - ну вобще нужно пробовать
мне нравится, привкуса никакого
Лесенька, классный рецепт!!! Я у нас тоже не могу найти хорошее сухое молоко - оно абсолютно не натуральное, с кучей "присадок" и вкус оставляет желать лучшего!!! А детские молочные смеси... На них хоть какая-то надеЖа есть!!! Так, того и гляди на домашнюю сгущеночку перейду
Ксюня мне кажется разок можно попробовать, а вдруг понравится !
я не скрываю, что магазинную естественно покупаю, как же без неё
но манюхе, в последнее время, делаю сама,
в молочко она добавляет и это у неё "коктейль", она сама придумала
Олеська!!! Это что ж, мне теперь в такие годы детскую смесь покупать придётся??? Ну, спасибо, удружила....
а почему бы и нет !
ну я так поняла у Вас с гущёнкой нет проблем,
а у нас вот одни консерванты и загустители
А ты знаешь, она мне не понравилась...да и дорогая.. вот наша белорусская - это да, всем сгущёнкам - сгущёнка...
это в смысле венгерская не понравилась ?
а я думала, что везде лучше, чем у нас
Ну это, пожалуй, единственное, и ещё салями их хвалёная не нравится из огромного ассортимента различных и качественных колбас. Я люблю сырокопчёную, типа "Московской"...это если ты про продукты...а вообще-то, лучше всего дома...
да, о продуктах
я "Московскую" тоже уважаю
а так вобще покачественней продукты питания ?
Да, хорошие, качественные, разнообразные....что-то дороже, что-то дешевле...но выбор всегда есть.
спасибо за рецепт! Нет у нас в продаже сухого молока.И можно приготовить в СВЧ.
я рада, что Вам понравился рецепт )))
Спасибо за рецепт!
Олеся, имеет ли значение жирность молока?
думаю не имеетзначени особого,
у меня из любого получается
Спасибо, забрала в КК Попробуем
на здоровье !
Хороший рецепт!
спасибо ! )))
Интересный рецепт сгущенки! Спасибо!
всегда пожалуйста )))
Замечательный рецепт!Такую сгущенку можно как крем для тортиков использовать.Утаскиваю в КК
и крем, и просто к блинчикам и оладкам, и ко всему сладенькому
Замечательный рецепт!!! У меня маленьких детей нет.Куплю для сгущенки!!!
конечно ! на здоровье
Очень нужный рецепт, спасибо
и Вам спасибо за внимание !
у меня малютки нет,не пробывали ли Вы с другой смесью? мы дочечке даем НАН от Нестле (сейчас джуниор 2, НАН 4), осталось достаточно много,тк. до 2 лет давали бесплатно в поликлинике.
конечно же можно с любой семсью !!!
П.С. хорошо Вам, такую дорогую смесь бесплатно давали, мы её за деньги покупали
а вот уже на последок перешли на Нутрицию
Да, действительно, в этом плане, нам было хорошо. Это у нас так в г. Нефтеюганске (ХМАО-Югра)о малявках заботятся.И поликлиника тут отличная, весь персонал адекватный. "За прививкой" по телефону приглашают. А сгущеночку Вашу сделала все таки с "Малюткой" (как оказалось, она недорогая), получилась такая вкуснятина. Так что, спасибо Вам за рецептик
я очень рада, что Вы остались довольны !!!
только что сделала Вашу сгущенку получилась слишком сладкая сейчас остынет и еще раз попробую. А у Вас при таких пропорциях вкус не слишком сладкий получался?
это же смотря что в Вашем понимании "очень сладкая"
эта получается как магазинная - сладкая,
если для Вас это слишком - разбавте молоком немного и ещё проварите,
а в следующий раз кладите меньше сахара,
нам так нравится, как в рецепте сладко
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки