Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 7 октября 2011, 9:26
  • 1188379

Говядина в соевом соусе за 25 минут

Рецепт: Говядина в соевом соусе за 25 минут

Это блюдо - моя палочка-выручалочка уже несколько лет. Мои домашние очень любят говядину, а готовится она часа 2, а после работы этого времени нет физически. Этот рецепт мне подсказала моя подруга - повар. Мясо готовится быстро, по вкусу получается и не тающим во рту, и не жестким. При этом сохраняет максимум питательных веществ. В готовом блюде вкус соевого соуса практически не чувствуется. После появления в семье этого рецепта я перестала готовить бефстроганов, поскольку на него уходит много времени. Так же мариную и медальоны из говядины. Мой муж это называет "ресторанным вкусом говядины". Если интересно - заходите.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в соевом соусе за 25 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1095.5 ккал 		белки
102.3 г 		жиры
62.3 г 		углеводы
33.9 г
Порции
ккал
365.2 ккал		 белки
34.1 г		 жиры
20.8 г		 углеводы
11.3 г
100 г блюда
ккал
152.2 ккал		 белки
14.2 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Говядина в соевом соусе за 25 минут»:

  • Мясо нарезать поперек волокон тоненькими кусочками шириной 1.5 см и длиной 4 см (как на бефстроганов). Чем тоньше будут кусочки, тем быстрее приготовится мясо. Этот шаг я забыла сфотографировать.
    Положить в емкость для маринования, лучше высокую, как у меня.

  • Залить соевым соусом так, чтобы он полностью закрывал мясо. Поставить мариноваться в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь. Я обычно мариную вечером, а на следующий день после работы готовлю.

  • Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.

  • Обжарить их на сильном огне до прозрачности. Если вы хотите острое мясо, то нарежьте горький перец колечками и жарьте вместе с луком и чесноком. В этот раз я делала без перца.

  • Добавить замаринованное мясо вместе с соевым соусом и перемешать с луком и чесноком.

  • Тушить на сильном огне 15-20 минут, сначала помешивая, пока мясо не пустит сок, а потом накрыв крышкой. При необходимости добавлять при тушении мяса воду. Обычно мясо пускает достаточно сока, но если Вы хотите побольше подливы, то вода не помешает. Так же водой регулируем вкус блюда на соль, поскольку вкусовые пристрастия по соли у всех разные.

  • Через 15 минут блюдо готово. Подавать с любым гарниром или овощами.
    Время приготовления еще может зависеть от качества мяса (говядина это или телятина). Но даже старая говядина не тушится больше 25 минут. Главное, не передержать, иначе мясо будет "разваливаться".
    На основе этого рецепта можно приготовить не только обыденное мясо, но и нечто более изысканное, только с условием, что это приготовлено на один раз. Просто добавьте нарезанные крупными кусочками болгарский перец и свежий огурец (размером 2 х 2), и потушите еще 1 минуту сверху. В этом случае блюдо нужно подавать либо с рисом, либо со свежими овощами.
    Приятного аппетита.
    P.S. Таким же образом можно мариновать и свинину. Иногда я для разнообразия мариную так говяжьи медальоны.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Раздельное питание

Теги: второе ужин обед

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина в соевом соусе за 25 минут
Рецепт: Говядина в соевом соусе за 25 минут

Это блюдо - моя палочка-выручалочка уже несколько лет. Мои домашние очень любят говядину, а готовится она часа 2, а после работы этого времени нет физически. Этот рецепт мне подсказала моя подруга - повар. Мясо готовится быстро, по вкусу получается и не тающим во рту, и не жестким. При этом сохраняет максимум питательных веществ. В готовом блюде вкус соевого соуса практически не чувствуется. После появления в семье этого рецепта я перестала готовить бефстроганов, поскольку на него уходит много времени. Так же мариную и медальоны из говядины. Мой муж это называет "ресторанным вкусом говядины". Если интересно - заходите.

Ингредиенты для «Говядина в соевом соусе за 25 минут»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина в соевом соусе за 25 минут» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень люблю быстрые и не сложные рецепты.
Спасибо Вам за отзыв. Если честно, я вообще сомневалась, стоит ли его выкладывать. Уж слишком простенький. А потом решила, что со временем выложу еще с десяток рецептов, которые экономят время и получаются достойными по вкусу. Так уж получилось, что с моей работой у меня практически нет времени на готовку, а мужчины у меня гурманы. Вот и приходится всегда подыскивать блюда из разряда "успеть за 30 минут".
Очень хорошо, что выставляете вот такие быстрые рецепты, кушать-то надо каждый день, а вот сложные рецепты можно на праздники готовить.
Ого! Столько соевого соуса? А, вообще, конечно, вкусно должно получиться!
Когда готовила первый раз, меня тоже это испугало. Если будет казаться солоноватым, просто добавьте воду. Я поэтому и мариную в высокой емкости, чтобы соевого соуса было меньше. А получается действительно вкусно, и временные затраты минимальные.[x]11:15 07.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за палочку-выручалочку!
Попробуйте на здоровье, думаю, что у вас этот рецептик приживется, как и в моей семье.
Вы гарантируете, что соевый соус не будет "слышен" в готовом мясе? А то я его не люблю,а целая бутылочка стоит... Ждет своего часа!
Я уже ответила Вам в вопросах по рецепту, только там ответ не высветился. У меня индикатор - мой 9-летний сынуля, который считает соевый соус гадостью несусветной. Бабушка его приучила к классической русской кухне, но это мясо он оценил выше классического бефстроганова. Для гарантии отсутствия соевого привкуса сделайте следующее: перед закладкой мяса слейте весь оставшийся соевый соус (его будет немного), и добавьте в вок 1 стакан воды. Я так делала для мелкого, чтобы было больше подливы, и даже оттенки соевого соуса ушли.[x]10:46 07.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот спасибки!!! Пошла мариновать!
Потом отпишетесь, как получилось на Ваш вкус? Просто по моему вкусу, он не чувствуется.[x]10:54 07.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну что я могу сказать! Очень интересный вкус и запах! Быстро готовится! Если нужно мясо помягче, можно еще подтушить... Но! Для нас оказалось очень соленым. При том, что я перед закладкой соус слила...и добаляла воды!
И вот второй раз делаю мясо, замоченное в соевый соус, оно все-равно какое-то жесткое. Может, что то не так делаю?!
Мужу понравилось(самое главное) !И если еще такое мясо попросит приготовить, то я обязательно соус разбавлю водой и добавлю побольше лука Спасибо за рецепт!
еще очень вкусно в такое мясо добавить кунжут)))
Однозначно будет вкусно, спасибо за подсказку, попробую.
нашей говядине надо 2 часа
А я нашу и готовлю. Это когда я за границей жила, там телячья отбивная готовилась 10 минут. В этом и прелесть рецепта, что он именно для нашей говядины. После соевого маринада до консистенции "бефстроганова" она доходит за 40 минут. Но мои не любят, когда мясо жевать не нужно. А после жарки 15-20 минут оно и не резиновое, и не разваренное.
хорошо, попробую
БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. СПАСИБО!
Угощайтесь на здоровье и экономьте время!
↑Ответ для delechka
https://www.povarenok.ru/recipes/show/38524/ посмотрите этот рецепт. Это тоже палочка-выручалочка. Замаринованная курочка стоит в холодильнике 2-е суток, а вкус - изумительный
Ой,как интересно.Меня привлекают все рецепты быстрого приготовления.После работы времени мало остается,такой репт будет очень кстати.А какой соус вы берете?У нас их очень много разных- и с чесноком,и с перцем,и классический.
Для маринада я остановилась на одном из самых дешевых соусов - "Сэн Сой - классический". У нас он продается в "Магнитах"
Спасибо за совет и за рецепт.
На здоровье!Кстати, мягкость тоже можно регулировать, тушить чуть дольше. Все зависит от самой говядины, насколько она жесткая.
Конечно очень вкусно. Я тоже люблю мариновать мясо, оно получается более сочным и с изысканным вкусом. А если замариновать заранее, то это просто палочка-выручалочка
Спасибо за отзыв. Я с мариновкой мяса всегда экспериментирую, поскольку времени на готовку после работы нет, а у меня дома едят все свежее и мясное. Вот и ищу то, что быстро и вкусно.
простой , замечательный и вкусненький рецептик!
Угощайтесь на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки