Свекровь как-то пожарила таким способом судака (говорит, что раньше готовила из рыбы минтай) и с того времени я влюбилась в эту рыбу. Не могу не поделиться... Кто знает такой рецепт - напоминаю, а кто нет - попробуйте, не пожалеете 100 %!!! Даю гарантию, судак, приготовленный по этому рецепту улетит у вас за считанные минуты! Он получается такой сочный, мягкий, нежный, неописуемо вкусный!!! Я, когда только мариную рыбу, то уже слюнки текут. И, кстати, мой муж, не особый любитель рыбы, всегда просит ещe!!!
Ольга-ОМСПоваренок 2 уровня
- 7 декабря 2011, 19:48
- 437012
Жареный судак "От свекрови"
Ингредиенты для «Жареный судак "От свекрови"»:
- Рыба (судак, пробовала и другую рыбу, но не то...) — 1 кг
- Чеснок (для маринада, желательно домашний. средний, 3 головки) — 3 шт
- Майонез (для маринада) — 5 ст. л.
- Соль (для маринада, без горки - 2 ст.л., в кляр - щепотка) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый, щепотка для маринада и щепотка в кляр)
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (в кляр) — 4 шт
- Масло растительное (для обжарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2367.9 ккал |
белки
222.5 г |
жиры
99.9 г |
углеводы
144 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.9 ккал |
белки 14 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Жареный судак "От свекрови"»:
-
Берём филе судака (1 кг я получила, обрезав голову и хвост!)
-
Режем кусочками
-
Маринуем: добавляем майонез, соль, перец, пропускаем туда чеснок через чесночницу, все перемешиваем и кладем в холодильник. (Я обычно мариную с вечера, а на утро жарю, но бывало и через 2 часа жарила и рыба успевала промариноваться)
-
Перед тем, как обжаривать рыбу, нужно приготовить кляр (яйца, щепотку соли и щепотку перца молотого черного взбить вилочкой) и муку
-
Рыбу обмакнуть в муке, потом в кляре и на разогретую сковородку. Обжаривать на медленном огне, чтоб не пригорала!
-
Всё! Приятного Вам аппетита!
У кого есть судачок, не медлите!!! ; -) 
И СПАСИБО моей Свекрови!!!
И СПАСИБО моей Свекрови!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2011 года Мария-Софья #
7 декабря 2011 года sumnat #
7 декабря 2011 года белошвейка #
7 декабря 2011 года Виолетка deleted #
7 декабря 2011 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
8 декабря 2011 года Виолетка deleted #
8 декабря 2011 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
8 декабря 2011 года Виолетка deleted #
7 декабря 2011 года bagheera #
7 декабря 2011 года Виолетка deleted #
7 декабря 2011 года ленивица18 #
8 декабря 2011 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
7 декабря 2011 года lena_martynova # (модератор)
7 декабря 2011 года Жанночкин # (модератор)
7 декабря 2011 года Жанночкин # (модератор)
7 декабря 2011 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
7 декабря 2011 года May_Be #
7 декабря 2011 года lada11 #
7 декабря 2011 года Жанночкин # (модератор)
7 декабря 2011 года lada11 #
7 декабря 2011 года Жанночкин # (модератор)
7 декабря 2011 года Жанночкин # (модератор)
7 декабря 2011 года Оксана Ж deleted #
8 декабря 2011 года Ольга-ОМС # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: