Я ранее выставляла рецепт горького черного натурального шоколада на этот сайт. Теперь хочу поделиться с вами рецептом настоящего белого шоколада.
Lenok36Поваренок 3 уровня
- 21 января 2012, 15:11
- 97455
Белый шоколад натуральный
Ингредиенты для «Белый шоколад натуральный»:
- Какао-масло (30 процентов от общей массы готового продукта (его можно купить в аптеке)) — 100 г
- Ванильный сахар
- Сахарная пудра (30-40 процентов от массы готового продукта) — 100 г
- Молоко сухое (30-40 процентов от общей массы готового продукта) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1633.3 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
100.6 г |
углеводы
153.8 г |
| Порции | |||
| ккал 408.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 38.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 544.4 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 51.3 г |
Рецепт «Белый шоколад натуральный»:
-
Берем масло-какао, размельчаем и ставим на водяную баню. Имейте в виду, пропорции на глазок написала, главное в шоколаде не нужно жалеть масла какао, от его количества зависит качество готового шоколада-напрямую. А сахар вообще берется по вкусу. Белый шоколад - это как раз тот продукт, который невозможно пересластить.
-
В растопленное масло какао добавляем сахарную пудру и сухое молоко с ванилью. У меня дома не оказалось сухого молока, и я добавила детскую сухую молочную смесь
-
Перемешиваем все на водяной бане – я перемешала миксером
-
Разливаем смесь в силиконовые формы. Имейте в виду, что сахар плохо растворяется в этой массе, поэтому есть смысл добавлять уже водный раствор сахара в смесь, но не увлекайтесь с водой - по рецепту ее не должно быть совсем.
-
Час в холодильнике и шоколад готов.
По сути, белый шоколад - это молочная помадка на основе масла-какао. В магазине, кроме этого состава, в нем куча всяких нехороших добавок, поэтому советую делать свой. Поверьте на слово, вкусно очень и точно полезно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2012 года Галя Бережная #
27 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
28 января 2012 года Галя Бережная #
24 января 2012 года Алька Я #
24 января 2012 года Lekusia #
И огромный респек за подсказку, где купить какао-масло.
23 января 2012 года Katynya #
23 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
24 января 2012 года Katynya #
12 января 2013 года swett Apple #
14 января 2013 года Katynya #
14 января 2013 года swett Apple #
22 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
22 января 2012 года Tanya-O-511 #
22 января 2012 года мисс #
21 января 2012 года Елена2008 #
21 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
21 января 2012 года algambra #
21 января 2012 года k-ostapenko #
21 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
21 января 2012 года freziya1 #
21 января 2012 года Милана Прекрасная #
21 января 2012 года Леля Абильштейн #
21 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
Крошится
21 января 2012 года marinamurat #
21 января 2012 года acallbaby #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: