• 1 августа 2021, 16:57
  • 1028

Фундук с медом и какао

Рецепт: Фундук с медом и какао

Предлагаю попробовать очень вкусный десерт, который еще и может быть полезным, если его есть небольшими кусочками, так как он калорийный. Я его готовлю вместо Нутеллы, хотя по текстуре этот десерт на нее не похож, так как большую его часть составляет фундук.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Фундук с медом и какао»:

Время приготовления:

Количество порций: 26

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3243.4 ккал
белки
60.6 г
жиры
289.5 г
углеводы
99.2 г
Порции
ккал
124.7 ккал
белки
2.3 г
жиры
11.1 г
углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
636 ккал
белки
11.9 г
жиры
56.8 г
углеводы
19.5 г


Рецепт «Фундук с медом и какао»:

В случае сырых орехов, я их просушиваю на сковороде на среднем (меньшем) огне в течении 10-15 минут при постоянном помешивании. Для получения более полезного десерта, не нужно их жарить до появления желто-коричневого окрашивания, так как выделяющееся масло начнет окисляться. Для тех кому нужен более насыщенный ореховый вкус, могут подольше просушивать фундук. После остывания, его необходимо очистить от шелухи.
Примечание: полезнее будет приобрести не жареный фундук, так как орехи обычно пережаривают, а при длительном хранении на полках магазина, выделившееся масло окислится и может начать прогоркать.

Измеряем необходимое количество всех ингредиентов.
Примечание: в данном рецепте используется комбинация сливочного и растительных масел. Сливочное масло придает дополнительную сливочную нотку и помогает держать форму десерта. Кокосовое масло используется преимущественно для создания твердой структуры изготавливаемой сладости. Однако, не рекомендую использовать только кокосовое масло, так как десерт будет сильно крошиться при нарезании. Льняное масло, как сливочное масло и мед делают текстуру более эластичной, и меньше воздуха будет скапливаться между ореховыми частицами. В зависимости от необходимых качеств десерта, пропорции ингредиентов могут меняться.

Измельчаем кухонным комбайном орехи и хорошо смешиваем с какао, медом и маслами. Полученную массу можно выложить в небольшие формочки для конфет или более крупные формы (по желанию). Самое главное, необходимо сделать плотную текстуру насколько это возможно, чтобы было наименьшее количество воздуха между частицами орехов (чтобы масла в меньшей степени окислялись). Если используемые формы без плотно прилегающих крышек, то их необходимо закрыть пищевой пленкой. После охлаждения в холодильнике, можно разрезать на небольшие кусочки (в случае большой формы) и лакомиться этим десертом. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фундук с медом и какао
Рецепт: Фундук с медом и какао

Предлагаю попробовать очень вкусный десерт, который еще и может быть полезным, если его есть небольшими кусочками, так как он калорийный. Я его готовлю вместо Нутеллы, хотя по текстуре этот десерт на нее не похож, так как большую его часть составляет фундук.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Фундук с медом и какао»:

Комментарии и отзывы

Оля, вкусный десерт! Хорошо бы украсить орешками или кусочками сухофруктов.
Спасибо Если предполагается съест десерт сразу, то можно украсить и орешками/сухофруктами В моем случае, я отрезаю по маленькому кусочку каждому только для завтрака, так как блюдо достаточно калорийное. Остальное хранится в исходное форме, поэтому эта плитка шоколада из фундука не была ничем украшена. Думаю, если я ее посыплю орешками, то появится большой соблазн еще быстрее ее съест, чем было запланировано
Обожаю такие вкусняшки!!! Обязательно приготовлю
Рада, что понравился рецепт Удачного приготовления и приятного чаепития
Это Квадрат Малевича на тарелке?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки