Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 25 января 2012, 11:10
  • 14565

Хлеб "Вкус моря"

Рецепт: Хлеб Вкус моря

Морская капуста содержит огромное количество легкоусвояемого йода. Исследования показали, что йод в морской капусте находится не в чистом виде, а образует соединения, которые не разрушаются из-за различных воздействий. Этим объясняется лавинообразное употребление морской капусты в развитых странах. Блюда с добавлением ламинарии стали у нас хитом кулинарии, еe добавляют даже в хлеб. Этот хлеб у нас называется "антирадиационный", но я решила дать ему более приятное название.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Вкус моря"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2464.9 ккал 		белки
72 г 		жиры
35.5 г 		углеводы
471.6 г
Порции
ккал
410.8 ккал		 белки
12 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
78.6 г
100 г блюда
ккал
256.8 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
49.1 г

Рецепт «Хлеб "Вкус моря"»:

  • После землетрясения в Японии в прошлом году и аварий на АЭС у нас на Дальнем Востоке начался настоящий "бум" на продукцию из морской капусты. Она просто исчезла с прилавков магазинов. Вся причина в том, что морская капуста - главный поставщик йода в наш организм. Смысл заключается в том, чтобы в организме не было недостатка йода, который иначе может быть восполнен радиоактивным изотопом йода.
    Так у нас появился шоколад с добавкой из морской капусты, водка "Фиш", ну а о хлебе не приходится и говорить. Его стали печь все хлебопекарни. Я и сама несколько раз пекла такой хлеб.
    Для выпечки этого хлеба необходимая сушёная морская капуста, но за неимением можно использовать нори (для суши).

  • Я беру самый простой любимый рецепт с простейшим набором продуктов: мука, молоко, вода, растительное масло, соль, сахар и гранулированные дрожжи.

  • Так как у меня есть хлебопечь, то я просто загружаю в неё все продукты. Добавляю измельчённую морскую капусту. Она легко рвётся и крошится прямо в руках. Не нужно добавлять много, мы хотим обогатить наш хлеб целебными качествами, а не придать ему вкус морской капусты. Достаточно 2 листов нори. Далее ставлю на режим "двойной подъём" и жду 1 час 40 минут, пока хлебопечь замесит тесто.
    Если у вас нет этого прекрасного агрегата, то берёте тёплую воду, молоко, растворяете в них соль, сахар и дрожжи. В миску насыпаете просеянную муку, делаете углубление, в него вливаете молочную смесь, добавляете растительное масло, измельчённую сушёную морскую капусту и замешиваете тесто. Накрываете миску с тестом полотенцем, ставите в тёплое место на 1,5 часа для подъёма.

  • Тесто готово.

  • Далее можете выпекать из него хлеб любой любимой формы: буханки, калачи, батоны и т. д.
    У меня самой любимой является форма "Ромашка".
    Разделываете тесто на 8 равных "колобков".
    Берёте удобную форму. У меня силиконовая форма, её даже не нужно смазывать маслом.
    Укладываете в форму "колобки" и опять накрываете и оставляете на 30 минут для подъёма.

  • Далее смазываете взбитым яйцом, посыпаете кунжутом.
    Ставите в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

  • Наш полезный хлеб готов.

Всем, всем здоровья и приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный оригинальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Вкус моря"
Рецепт: Хлеб Вкус моря

Морская капуста содержит огромное количество легкоусвояемого йода. Исследования показали, что йод в морской капусте находится не в чистом виде, а образует соединения, которые не разрушаются из-за различных воздействий. Этим объясняется лавинообразное употребление морской капусты в развитых странах. Блюда с добавлением ламинарии стали у нас хитом кулинарии, еe добавляют даже в хлеб. Этот хлеб у нас называется "антирадиационный", но я решила дать ему более приятное название.

Ингредиенты для «Хлеб "Вкус моря"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб "Вкус моря"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Светик, спасибо за хлеб и идею его обогащения! Класс
Светик, спасибо за хлеб и идею его обогащения! Класс
спасибо, Ириша
Светочка, привет, рецепт утащила с благодарностью )
Светочка, привет, рецепт утащила с благодарностью )
Ириша, ты то спец по хлебу, только что-то забыла про нас тут.
Светочка, привет, рецепт утащила с благодарностью )
Ириша, ты то спец по хлебу, только что-то забыла про нас тут.
Cветуля, захожу на Поваренок часто, а рецептов тут столько выставляют, что я растерялась, да и фотки такие красивые у меня не получаются .... а хлебушек пеку регулярно, в основном полезный, на муке в\с не пеку даже кексы ...
Светик,красавец хлебушек получился,браво!!!!!!!!!
Светик,красавец хлебушек получился,браво!!!!!!!!!
спасибо, Оленька
Ни разу еще не пекла хлеб.... Все хотела попробовать, но не решалась.... А у вас он такой аппетитный.... наверное все таки попробую! Надо только до китайцев добраться и морской капустой запастись!
Ни разу еще не пекла хлеб.... Все хотела попробовать, но не решалась.... А у вас он такой аппетитный.... наверное все таки попробую! Надо только до китайцев добраться и морской капустой запастись!
рада, если пригодится рецепт
Ах, какая ромашка! Заглядение! Так захотелось салата с морской капустой!!! А вот нори (в роллах) потребляем регулярно, надеюсь организм доволен.
Света, замечательный хлебушек!!!
да, это очень полезно
Светик,вот в "жисть" бы не догадалась покрошить нори в хлебушек!Всё гениальное-просто!Единственное,у меня вопрос-а мука высшего сорта или первого?
я брала обычную высшего, конечно, можно и 1-ого и цельнозерновую добавить. У нас в продаже этот хлеб очень разнообразен.
Светуля, замечательные булочки! У нас есть всегда морская капуста в магазинах, а уж сушёные водоросли у меня, как у травницы не переводятся. Добавляю их в первые, вторые блюда и травяные сборы. Пеку такие, но сладкие или сырные булочки. Бум пробовать по твоему рецепту. +++[x]12:51 25.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рада, Нинуля, что пригодится.
Красота!!! И название шикарное,и хлебушек,и полезная информация)) Морскую капусту очень люблю,кунжут не меньше Спасибо,Светлана,за чудесный рецепт!!!+++
Красота!!! И название шикарное,и хлебушек,и полезная информация)) Морскую капусту очень люблю,кунжут не меньше Спасибо,Светлана,за чудесный рецепт!!!+++
рада помочь
Вот этот рецепт меня даже очень заинтересовал.Сушеных водорослей в продаже не видала,а вот нори есть. Попробую обязательно.[x]15:00 25.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот этот рецепт меня даже очень заинтересовал.Сушеных водорослей в продаже не видала,а вот нори есть. Попробую обязательно.
Попробуй, Танюша.
Увидев рецепт, подумала: неужели Света и хлеб с морской капустой испекла?!
И не ошиблась! Хорошая идея! Очень аппетитный хлебушек получился!
Да, подруги уже смеются над моими "изысками".
Поздно открыла твой рецепт - хлеб уже в ХП. Открытая пачка нори уже давно стоит, точно бы сделала сегодня. Ладно, до след.раза. А нори сильно чувствуется?
Лорик, ну если так боишься вкуса, то для начала покроши 1 лист, мои все кто ел, сказали что вообще не слышно. Сын и на работу носил.
Какой красивый хлебушек!
Какой красивый хлебушек!
Спасибо, Танюша.
Свет, хлебушек такой.... ну прям словами не выразить
Свет, хлебушек такой.... ну прям словами не выразить
Спасибо, Милочка
Классный рецепт! Где бы ещё сушёную морскую капусту взять?! Нори-то точно есть! Спасибо, Светочка!
У нас вроде есть сушёная у китайцев на базе, но я предпочла взять нори. А так сами летом заготавливали раньше, в этом году из-за радиации, которой всех запугали, не стали.
Надо будет посмотреть на рынке. Правда у нас китайцы либо джинсами торгуют, либо салатами одними! Да и китайцы ли они...
Олечка, можно посмотреть ламинарию (спирулина) в аптеке. Я не так давно покупала у нас, копейки стоит, картонная коробка с бумажным пакетиком, внутри мелко и среднеизмельченные водоросли. Только смотри чтоб был только порошок водоросли, без добавок.
Спасибо, Катюш! Обязательно посмотрю!
Красиво! Вкусно! Полезно!
Красиво! Вкусно! Полезно!
спасибо
Светочка, чудесный аппетитный хлеб!!! Мне тоже нравится такая форма.
+++++++++++++
спасибо, она наиболее выигрышная на вид и легко делать.
Чудесные булочки получились!
Чудесные булочки получились!
Спасибо, Саша и Зоя
Светик, какие булочки аппетитные!!!
Светик, какие булочки аппетитные!!!
спасибо, Леночка
Спасибо за находку!!! В ближайшее время испеку такой хлеб. Люблю с различными добавками
спасибо
Интересный рецепт! Беру на заметку! Спасибо!
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки