Вариант торта с желейной прослойкой. Получается вкусный шоколадный тортик с нежным кремом, фруктами и желе.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2012, 10:49
- 16431
Торт "Изысканный"
Ингредиенты для «Торт "Изысканный"»:
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (я использую стакан от ХП 230 мл) — 0.5 стак.
- Сахар (в тесто 0.5 ст, в крем 200 гр)
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
- Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
- Сметана (густая) — 1 л
- Творог — 2 пач.
- Желатин — 25 г
- Хурма (покрупнее) — 2 шт
- Апельсин (покрупнее) — 2 шт
- Желе (в пачках, оранжевого цвета (у меня апельсиновое)) — 2 пач.
- Вода (для желатина 100 мл, для желе 500мл) — 600 мл
- Глазурь
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3649.5 ккал |
белки
164.5 г |
жиры
228.6 г |
углеводы
245.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Торт "Изысканный"»:
-
Готовим тесто.
Смешать муку, сахар, разрыхлитель, какао (это у нас будет сухая смесь) -
Яйца взбиваем хорошо с сахаром.
-
Добавляем ко взбитым яйцам сухую смесь и еще раз хорошо взбиваем.
Тесто по консистенции как сметана средней густоты.
-
Перелить тесто в форму (у меня форма диаметром 25 или 26 см). Форму предварительно смазать маслом и застелить пекарской бумагой.
Выпекать при t 180*C 20-30 минут или до сухой деревянной шпажки. Дать коржу остыть. У нас всего будет один бисквитный корж, резать на две части его не нужно.
-
Готовим желатин, как указано на упаковке. Только воды взять 100 мл. Дать остыть.
И сразу готовим желе( у меня апельсиновое) по инструкции. Только воды вместо 400 мл взять 250 мл - на одну пачку, значит, на две пачки берем 500 мл)
Дать ему остыть и НЕМНОГО подзагустеть. -
Готовим крем. Сметану+сахар взбить до однородной массы, добавить творог и снова взбить.
Делим крем на две части. В одну добавляем ПОЛОВИНУ желатина, перемешиваем. Остальную половину используем позже.
Почему? Т.к. в креме есть желатин и, пока дойдет очередь до второй заливки крема, он, как правило, успевает хорошо загустеть.
-
Корж положить на блюдо и одеть бока разъемной формы (так будет удобнее).
На корж выложить половину крема. Поставить в холодильник для застывания.
-
Хурму и апельсины (у апельсин снять белую пленочку) почистить, порезать кубиками.
Когда слой крема застынет, выкладываем сверху кусочки хурмы и апельсина. Заливаем остывшим желе. Отправляем снова в холодильник, пока желе не застынет.
-
На этом фото видно застывшие фрукты в желе.
Теперь берем вторую половину крема и добавляем в него оставшийся желатин (если желатин успел застыть, просто немного подогрейте его на плите или СВЧ). На фруктовый слой выкладываем вторую половину крема и снова в холодильник до застывания. -
Вот наш торт уже готов. Можно украшать его по вашему желанию.
-
Я верх покрыла шоколадной глазурью. Ее можно приготовить по своему рецепту (если таковой у вас есть), либо по любому рецепту с сайта.
Я готовлю глазурь по рецепту Ириши(irina_vip) https://www.povarenok.ru/recipes/show/58834/
-
Глазурь сверху украсить тоже по своему желанию. До подачи держать торт в холодильнике.
-
-
[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2012 года Герман Татьяна #
30 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
30 марта 2012 года Людмила НК #
30 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
30 марта 2012 года vareliya deleted #
30 марта 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: