Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

TiannaПоваренок 5 уровня

7 апреля 2012, 14:56
6784

Марокканская лепешка "Ксра"

Традиционно эти лепешки подаются к марокканскому рагу. Но также к ним прекрасно подходят различные дипы или салаты. У меня дополнением служила тыквенная икра.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Марокканская лепешка "Ксра"»:

Вода (теплая) — 300 мл
Мука пшеничная / Мука (зависит от ее влажности) — 500 г
Крупа манная — 120 г
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Анис (Семена, растолочь) — 1,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Кунжут (по желанию)
Масло оливковое (2 ч.л. в тесто + немного для смазывания)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2157.7 ккал	белки 61.4 г	жиры 8.4 г	углеводы 466 г
100 г блюда
ккал 229.5 ккал	белки 6.5 г	жиры 0.9 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Марокканская лепешка "Ксра"»:

В миске смешать воду, сахар, дрожжи, манную крупу, анис и 150 г муки. Размешать и оставить на 5-10 минут.
Затем добавить соль и остальную муку. Замесить тесто (немного липковатое), добавив в конце замеса масло.
Поставить чашку с тестом в теплое место часа на 1,5.
Подошедшее тесто разделить на несколько частей и руками сформировать лепешки. Накрыть их пленкой и оставить минут на 15. Затем смазать поверхность маслом и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Время зависит от диаметра и толщины лепешки, уходит от 15 до 25 минут. Не передержите, иначе получится сухарь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На природу

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный анисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64637/]Марокканская лепешка "Ксра"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64637/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5233/523320.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Традиционно эти лепешки подаются к марокканскому рагу. Но также к ним прекрасно подходят различные дипы или салаты. У меня дополнением служила тыквенная икра.

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Крупа манная, Дрожжи, Анис, Сахар, Соль, Кунжут, Масло оливковое.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Марокканская лепешка "Ксра"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5233/523320.jpg" alt="Рецепт: Марокканская лепешка Ксра" title="Рецепт: Марокканская лепешка Ксра"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционно эти лепешки подаются к марокканскому рагу. Но также к ним прекрасно подходят различные дипы или салаты. У меня дополнением служила тыквенная икра.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Марокканская лепешка "Ксра"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/65">Анис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64637/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Марокканская лепешка "Ксра"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Марокканская лепешка "Ксра"»:

Вода Мука пшеничная Крупа манная Дрожжи Анис Сахар Соль Кунжут Масло оливковое

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Марокканская лепешка "Ксра"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2014 года caramel77 #

[+3]

Вкусные лепешки. Получились с хрустящей корочкой. Анис особо не чувствовался, хотя я его меньше использовала.

11 декабря 2014 года Tianna # (автор рецепта)

О, спасибо за отчет! Красивые лепешки.

я его меньше использовала.

Опасалась да? Я тоже со специями осторожничаю, когда в первый раз что-то готовлю.

12 декабря 2014 года caramel77 #

У меня просто семена маленькие какие-то были

12 декабря 2014 года Tianna # (автор рецепта)

Понятно. И такое бывает...

7 декабря 2014 года LorochkaT #

[+5]

Вкусно, сладко-пряный вкус аниса придал пикантность лепешкам. Структура вышла немного не такой, как у Вас,- у меня немного повыше. Единственное не понравилось- так это осыпание кунжута, которым я щедро посыпала .

7 декабря 2014 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо большое за то, что приготовили лепешки! Я очень рада, что Вам они понравились!

Вы правы, здесь анис играет очень важную роль. Если его исключить, получится обычная всем знакомая лепешка.

Структура вышла немного не такой, как у Вас,- у меня немного повыше.

Думаю тут все дело в формовке. В рецепте не указывается какого диаметра и толщины должны быть лепешки, и каждый делает по своему. В любом случае получилось отлично.

А насчет кунжута, у меня он тоже обсыпался к сожалению (когда готовила в первый раз). Чтобы этого не происходило, поверхность нужно смазывать яйцом. Но я следовала рецепту-исходнику...
PS Я Оля, ко мне желательно обращаться "на ты"

7 декабря 2014 года LorochkaT #

про кунжут я тоже так подумала , ну да ладно...... вкусно. спасибо еще раз

......... :

Извини, по нику подумала, что тебя Таней зовут..

за знакомство

7 декабря 2014 года Tianna # (автор рецепта)

Извини, по нику подумала, что тебя Таней зовут..

Ничего страшного.

Будем знакомы!

11 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень аппетитная лепешка!!!

11 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо !

10 апреля 2012 года molohovez #

"Прекрасное Марокко не будь ко мне жестоко..."

Олюнь, здорово замесила, испекла и подала!
P.S.К моему марракешскому салату очень бы твои "ксры"

подошли!

10 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Леночка, спасибо огромное! Посмотрела я твой салат (спасибо за наводку) и как это я его упустила...

очень бы подошли

так надо организовать это дело

9 апреля 2012 года ksuxa198721 #

Хорошая замена обычному хлебу

9 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо !

9 апреля 2012 года ириска-ируся #

Какие красивые, аппетитные лепешки!

9 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!!!

8 апреля 2012 года Sugar #

Олечка! Лепешечки - просто прелесть! Красивые и аппетитные!+++

8 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка! Мне очень приятно, что ты ко мне заглянула!

7 апреля 2012 года Лианда #

М-м-м...Какие лепешки... Мягкие, пышные, вкусные... Красавцы, да и только! Оленька, до чего же соблазнительно у тебя получилось!

8 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо тебе за столь добрые слова в адрес моих лепешек! Ты всегда меня поддерживаешь.

7 апреля 2012 года Lesya_Dol #

Красивые лепешки! Такие домашние, уютные.

7 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

7 апреля 2012 года Desert rose #

Оля, очень красиво получилось! Молодец) и вкусно, не сомневаюсь..

я бы еще вместо ленточки их грубой веревочкой перевязала, мне кажется, такой стиль к этим лепешкам подошел бы)))

7 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуля! Мне очень приятны твои похвалы!

Не нашлось у меня ничего другого кроме этих ленточек, а мне так хотелось эти лепешки чем-нибудь перевязать...

7 апреля 2012 года Arin4ic #

Прекрасные пышные и ароматные лепешки!

7 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо!!!

Аромат у лепешек действительно замечательный.

7 апреля 2012 года Милана Прекрасная #

Лепёшки получились очень красивые и аппетитные!

7 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Марина, спасибо огромное за теплые слова!!!

7 апреля 2012 года Мария По #

Олюнь, замечательные пышки

7 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Машуль! Они мне очень понравились!

[x]17:24 07.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 апреля 2012 года Kipariss #

Вкусно и очень привлекательно!

7 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

7 апреля 2012 года мисс #

очень вкусно

7 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Это действительно так! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Марокканская лепешка "Ксра"

Ингредиенты для «Марокканская лепешка "Ксра"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Марокканская лепешка "Ксра"»:

Похожие рецепты

Хлеб геркулесовый формовой на закваске

Хлеб "Центр стола"

Хлеб с семенами льна и кунжутом

Дарницкий хлеб "Как в магазине"

Рисовый хлеб

Хлеб с семечками, овсянкой и сухофруктами

Хлеб ржаной

Багеты творожные с цельнозерновой мукой

Крестьянский хлеб

Фотографии «Марокканская лепешка "Ксра"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!