Совершенно простой рецепт, но получилось настолько вкусно, что не могла не поделиться! Свинина волшебным образом за время маринования трансформируется в говядину и по внешнему виду, и по вкусу, а довольно острая начинка звучит здесь очень гармонично. Хорошо и для буден, и для праздников! Рекомендую!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 1 декабря 2012, 12:52
- 36693
Свиные рулетики в японском стиле
Ингредиенты для «Свиные рулетики в японском стиле»:
- Свинина (вырезка или корейка) — 1 кг
- Соус-маринад (Kikkoman Teriyaki (я мариновала в соусе Kikkoman Sukiyaki)) — 250 мл
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Перец чили (маленькие (у меня соленые)) — 2 шт
- Имбирь (кусочек 2-3 см)
- Лук зеленый
- Морковь — 1 шт
- Орехи кешью / Кешью (обжаренные) — 50 г
- Масло оливковое — 30 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3523.6 ккал |
белки
193.7 г |
жиры
269.4 г |
углеводы
77.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.8 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Свиные рулетики в японском стиле»:
-
Мясо нарезать на куски, толщиной примерно1 см.
-
Накрыть кусочки мяса пленкой и отбить, что бы они стали толщиной около 3-5 мм.
-
Замариновать мясо в соусе Kikkoman Teriyaki на 2 часа. К сожалению, я поздно обнаружила, что этот соус у меня закончился, поэтому мариновала в соусе для жарки Kikkoman Sukiyaki. Забегая вперед, скажу - очень понравилось! Восхитительный результат!
-
В рецепте предлагалось использовать кешью. В ближайшем магазине его не оказалось, поэтому заменила на миндаль. Итак, кешью (миндаль) порезать и обжарить на сухой сковороде.
-
Измельчить чеснок, имбирь и перец.
-
Нарезать вдоль очень тонко морковь, я использовала терку для корейской моркови.
-
Морковь смешать с чили, чесноком и имбирем, перемешать, оставить мариноваться.
-
Я решила еще приготовить гарнир - рис Басмати микс, смесь басмати с диким рисом. Одних рулетиков на ужин мне показалось недостаточно.
-
Через 2 часа вынимаем промаринованное мясо из холодильника, укладываем на каждый кусочек мяса острую морковную смесь, пару - тройку перьев зеленого лука, посыпаем орехами и сворачиваем рулетом.
-
Края рулета можно заколоть зубочисткой или перевязать кулинарной нитью.
-
Укладываем рулеты в форму для запекания, каждый смазываем оливковым маслом. Запекаем в духовке 15 минут при 200С.
-
Запахи при запекании стоят совершенно сумасшедшие! Если отбили мясо тонко, то не держите рулетики в духовке больше 15 минут, иначе высохнут и будут невкусными. Перед подачей нитки необходимо снять.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2012 года мисс #
1 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 декабря 2012 года Navely #
1 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 декабря 2012 года Хаврошечка #
1 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: