В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 5 января 2013, 2:47
- 1784927
Свиные ребрышки по-канадски
Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:
- Ребра свиные — 800 г
- Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.2 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
235.9 г |
углеводы
124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:
-
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
-
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
-
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
-
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2013 года Nusha1111 #
12 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Nusha1111 #
12 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года natasha-belova #
1 ноября 2013 года barska #
1 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года barska #
30 октября 2013 года IrikF #
27 октября 2013 года inna_2107 #
18 октября 2013 года Nat W #
18 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Irkkala #
13 октября 2013 года Солярис #
13 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Zaja84 #
11 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Патиряшка #
29 сентября 2013 года Мариия #
24 сентября 2013 года Sochidream #
24 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Sea-green #
18 июля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 июня 2013 года Лада16 #
13 июня 2013 года Герман Татьяна #
15 июня 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 мая 2013 года olia999 #
Очень понравились ребрышки! Вкусно, сочно, ароматно! Спасибо огромное за рецепт
Отдельная благодарность от моего мужа!
п.с. единственное отступление уменьшила количество сахара до 1,5 ст.л.
22 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 мая 2013 года olia999 #
15 июня 2013 года АлексЮстас #
16 июня 2013 года olia999 #
15 мая 2013 года 4ahlyk #
15 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 мая 2013 года 4ahlyk #
4 мая 2013 года SIB01 #
4 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 апреля 2013 года Химик #
2 апреля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 марта 2013 года Kkelsi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: