В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 5 января 2013, 2:47
- 1782777
Свиные ребрышки по-канадски
Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:
- Ребра свиные — 800 г
- Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.2 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
235.9 г |
углеводы
124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:
-
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
-
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
-
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
-
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2016 года montik777 #
1 апреля 2016 года sveta1001 #
28 февраля 2016 года Yulia_Yulia-1992 #
28 февраля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года viktoriia chadaieva #
24 февраля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года yulechka5 #
18 февраля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года lovkach #
15 февраля 2016 года Морела #
7 февраля 2016 года natalya nr #
8 февраля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 мая 2016 года Basilio #
2 февраля 2016 года stargate #
1 февраля 2016 года asiamustafaeva am #
31 января 2016 года Мартовский_котя #
как по мне соль нужна.
ну и ребра не как на картинке
вместо пюре использовал яблоки из за чего ребра больше почернели чем стали румянные
2 февраля 2016 года mommento morre #
2 февраля 2016 года Мартовский_котя #
потом снять фольгу?
9 февраля 2016 года irinam74 #
29 января 2016 года irynka 40 #
25 января 2016 года Aizet #
19 января 2016 года mommento morre #
16 января 2016 года Small Happiness #
16 января 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 января 2016 года Ksenka13 #
10 января 2016 года chychyndra #
Мне очень понравился результат приготовления.Рецептом буду пользоваться теперь всегда, есть идея приготовить так же свиную мякоть.Спасибо!
10 января 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 января 2016 года Small Happiness #
2 января 2016 года Жозита #
2 января 2016 года frzoya #
2 января 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года irinam74 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: