Пока все заняты приготовлениями к Пасхе, я хочу поделиться с вами отличной закуской из грибов. Она из разряда тех, которые съедаются так же быстро, как и готовятся. На сайте есть похожий рецепт у Людочки Новоселовой, но рецептура приготовления все же отличается. Общее у них одно - это очень вкусно!!!
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 4 мая 2013, 14:26
- 55327
Закуска из шампиньонов
Ингредиенты для «Закуска из шампиньонов»:
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Перец душистый (разный (белый, розовый и черный) в горошинах, смолотый в мельничке – по вкусу)
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2...3 зуб.
- Масло растительное — 100 г
- Уксус (яблочный) — 1..2 ст. л.
- Шампиньоны (свежие, не очень крупные) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1123.4 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
105.5 г |
углеводы
22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Закуска из шампиньонов»:
-
Все очень просто.
Грибы слегка ополаскиваем под проточной водой и чистим ножом.
Потом их нужно нарезать тонкими пластинками. -
Подготовленные грибы сложить в глубокую миску, посолить, посыпать смесью перцев.
Зубчики чеснока почистить, один пока отложить в сторону, а остальные нарезать некрупными тонкими кусочками.
Свежий укроп мелко нарезать и добавить вместе с измельченным чесноком к грибам.
Влить поверх уксус (мне было достаточно одной столовой ложки) и тщательно перемешать. Оставить настояться минут 10-15.
За это время нужно разогреть масло на сковороде, бросить в него расплющенный зубчик чеснока, зажарить его до румяности, вынуть и выбросить – в готовом блюде он нам не понадобится, а полученное таким образом ароматное масло сразу же, горячим, вылить в миску с грибами и быстро перемешать.
Дать грибочкам остыть (хотя признаюсь, стоит такой аромат, что сделать это очень трудно, я и в горячем виде уже снимала пробу вовсю))) и можно сервировать блюдо к подаче. -
Можно просто выложить на тарелку,
-
А можно подать на небольшом кусочке черного хлеба...
Грибочки получаются упругие и очень ароматные.
Думаю, на любом праздничном столе такая закуска будет фаворитом и станет отличной заменой традиционным маринованным грибам из банки.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2013 года Kakuch #
5 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
5 мая 2013 года maraki84 #
5 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Alefniunia #
5 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
5 мая 2013 года terry-68 #
5 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года AnnaSi #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Тоньлу #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Тигренок на подсолнухе #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Тигренок на подсолнухе #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Масяся #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Ирушенька #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Ирушенька #
4 мая 2013 года радуга-дуга1 #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: