Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 29 июня 2013, 7:51
  • 8845

Торт с шоколадом и тахини

Рецепт: Торт с шоколадом и тахини

В течение этой недели мне очень хотелось показать рецепт от Стельоса Парльяроса, который имел бы греческий характер. Тахини - это не что иное, как измельченный в пасту белый кунжут. Кунжутная паста прекрасно хранится и вне холодильника длительное время и широко используется. Торт имеет ярко выраженный вкус кунжутной халвы. Ее любителям посвящается...

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с шоколадом и тахини»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6703.8 ккал 		белки
130.5 г 		жиры
574.1 г 		углеводы
390.6 г
100 г блюда
ккал
396.7 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
34 г		 углеводы
23.1 г

Рецепт «Торт с шоколадом и тахини»:

  • Сначала сделаем коржи. Духовку разогреваем до 170 градусов.
    6 белков взобьем со 100г сахара.

  • Растапливаем на водяной бане 200г горького шоколада со 100г сливочного масла. Как только шоколад растопится, снимаем с огня и добавляем по одному 5 желтков.

  • Добавляем муку и перемешиваем.

  • Последней в два приема добавляем меренгу. Стараемся вводить ее аккуратными движениями.

  • Делим тесто на 3 части. Выпекаем в форме диаметром 22см примерно 15-20 минут.
    Или же можно все тесто распределить толщиной 8-10мм по противню, выпечь, а затем вырезать круги. При этом средний корж получится сборным.

  • Для крема слегка подогреваем 300г кунжутной пасты.

  • Растапливаем 150г темного шоколада на водяной бане и добавляем в него кунжутную пасту. Перемешиваем.

  • Взбиваем 500г сливок...

  • ... и аккуратными движениями снизу вверх и по кругу вмешиваем их в слегка теплую (примерно 40 градусов) шоколадно-кунжутную массу.

  • Вокруг коржа устанавливаем боковую часть формы. На корж выкладываем треть крема.
    Следом второй корж и еще одна треть крема.

  • Заканчиваем третьим коржом и оставшейся третью крема.
    Ставим торт в холодильник до полного застывания. Я оставила на ночь.
    Для того, чтобы вынуть торт из формы, обдуваем ее феном и тянем вверх, освобождая торт.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Звёздные рецепты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кунжутный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт с шоколадом и тахини
Рецепт: Торт с шоколадом и тахини

В течение этой недели мне очень хотелось показать рецепт от Стельоса Парльяроса, который имел бы греческий характер. Тахини - это не что иное, как измельченный в пасту белый кунжут. Кунжутная паста прекрасно хранится и вне холодильника длительное время и широко используется. Торт имеет ярко выраженный вкус кунжутной халвы. Ее любителям посвящается...

Ингредиенты для «Торт с шоколадом и тахини»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Машенька, какая ты умничка Торт очень понравился, слои волшебные, рецепт не очень сложный, то что мне и надо. Забираю!
Женечка, спасибо тебе огромное за поддержку!
Между прочим, это еще и полезно
Кунжутное семя - очень нужная организму вещь
Спасибо большое за похвалу!
Машунь, умеешь ты удивить! Шикарный торт! И неделя вся - просто восторг !
Ниночка, для меня очень приятна твоя похвала! Значит, я не зря это все затеяла.
Давно было пора!
Предпоследнее фото ввело в ступор Такой высокий шикарный кусочек - всё искала второй торт
Машуня, торт просто бомба, так красив и вкусен! Я вот никогда ещё не пробовала эту пасту, хотя у нас в турецких магазинах её на любой вкус ( расфасовка). Забираю рецептик с удовольствием - спасибо, дорогая!
Ларочка, спасибо тебе преогромненное!!!
Машунь, ты написала для коржей 200гр шоколада, а для крема сколько? Сама понимаешь, мы шоколад считать любим!
Анют, в крем тот шоколад, что 50-55%. Его 150г. Сейчас еще в описании попонятнее напишу, а то просто в инграх можно запутаться.
Маша, как красивоооооо! Пошла искать кунжутную пасту
Берешь кунжут, и в процессор его (или кофемолку). Вот и нашла кунжутную пасту!
спасибо за рецепт.тахину обажаю.у нас ее много.
Вам спасибо! Буду очень рада, если рецепт Вам понадобится!
Ой как здорово!!мо муж-араб,жизни без тахины не смыслит,будет просто прыгать от счастья)))
Спасибо
Вам спасибо! Буду очень рада, если рецепт понадобится!
Думаю, что на вкус просто супер! Маша, фото кусочков - блеск!
Леночка, спасибо тебе!
Машенька ,шикарный торт!!!Про тахини впервые слышу, интересно что-то новое узнать
Олесенька, я очень рада познакомить вас с чем-то новеньким!
еще бы найти это что-то новенькое бум искать!главное уже знаем что искать
Просто- сказка! Чудесный торт! Отличная неделя!
Спасибо большое за такие приятные слова!
Машенька, нет слов!!!
Должно быть невероятно вкусно! Честно говоря для меня открытие тахини в десерте. Мы тахини используем постоянно, но в сладостях никогда. Спасибо за рецепт!
PS Еще хотела сказать спасибо за восхитительную Звездную неделю. Все рецепты отличные! Я как-то не очень люблю коменты писать , но слежу за всеми твоими рецептами, от меня всему всему плюсы
Яна, огромное спасибо за такой добрый отзыв! Значит, все-таки не зря это все затеяла!
Конечно не зря! И еще с новым имиджем тебя! Даже не узнала тебя в новом образе
Смотрю поваренка дня, думаю: "кто это"
Это я. К лету переоделась.
Тебе идет
Шикарный торт! Кусочек такой аппетитный!
Светлана, огромное спасибо за похвалу!
Машуль, и не знала,что с тахиной такое выполнимо - всегда как соус к мясным котлеткам или фалафелю употребляла.. ну на пиццу ещё.. на египетскую..
Да, Натуль, у нас ее по-разному... и так, и этак.
МАш, просто улетный тортик, представляю аромат и вкус!!!!
Людочка, спасибо тебе! Тебя тахинной пастой не испугаешь.
шикарный торт,Машуля разорюсь как нибудь на твой тортик
Иришечка, спасибо тебе, дорогая моя!
Волшебный тортик!
Лена, спасибо большое!
шикарноооооо, вот кунжутной пасты не видела.
Светочка, кунжут можно измельчить самим в процессоре.
я уже прочитала, дороголвато будет, посчитала на 300 руб только кунжута))) А хочетсяяяяя
вкусный торт, кусочек очень соблазнительный
Спасибо огромное!
Маш, к концу твоей недели я не влезу в любимые штаны после того, как насмотрюсь твоих вкусняшек-иду на кухню, открываю сгущенку ... И ложкой её, столовой)))
Один денек еще, и ФсЁ, отдохнете без меня... недолго. Я без фотика на кухне уже никак не могу.
Неее, не останавливайся! Фиг с ними, со штанами, такие шедевры в твоем исполнении важнее!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки