• 18 октября 2019, 12:59
  • 2506

Морковный торт с карамелью и арахисом

Рецепт: Морковный торт с карамелью и арахисом

Это один из многих вариантов приготовления морковного торта. Торт получается сочный благодаря моркови, однако ее вкус не ощущается. Коржи в пропитке не нуждаются. Все ингредиенты в этом торте идеально сочетаются между собой.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Морковный торт с карамелью и арахисом»:

Для теста

Для карамели

Для крема

Для украшения

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6517.7 ккал
белки
96.2 г
жиры
437 г
углеводы
557.3 г
Порции
ккал
814.7 ккал
белки
12 г
жиры
54.6 г
углеводы
69.7 г
100 г блюда
ккал
332.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
22.3 г
углеводы
28.4 г


Рецепт «Морковный торт с карамелью и арахисом»:

Для теста. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех.
Затем в отдельной емкости взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Затем, продолжая взбивать, последовательно добавить ванильный сахар и соль, сливочное масло, растительное масло. Следом добавить сухую смесь. Смешать. В заключение добавить морковь. Перемешать.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 40-45 минут.
Готовность бисквита проверить деревянной палочкой.
Остывший корж завернуть в пищевую пленку и оставить, как минимум, на несколько часов в холодильнике или при комнатной температуре.
Для карамели. В посуду с толстым дном насыпать сахар и нагревать на среднем огне, до полного его растворения, пока не приобретет янтарный цвет. Затем добавить горячие сливки. Хорошо смешать. Переложить карамель в кондитерский мешок и оставить остывать.
Для крема. Холодные сливки взбивать с сахарной пудрой, примерно 5-7 минут. Частями добавить крем-чиз. Хорошо смешать.
Подравнять верхушку бисквита и измельчить обрезки в крошку. Затем разрезать бисквит на три коржа.
Собрать торт, промазав все коржи, а так же бока и верх торта кремом. Между коржами на крем нанести карамель и посыпать обжаренным измельченным арахисом. Так же украсить карамелью и арахисом и верх торта.
Поместить в холодильник на ночь.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный торт с карамелью и арахисом
Описание: Это один из многих вариантов приготовления морковного торта. Торт получается сочный благодаря моркови, однако ее вкус не ощущается. Коржи в пропитке не нуждаются. Все ингредиенты в этом торте идеально сочетаются между собой.


Фотографии «Морковный торт с карамелью и арахисом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Здравствуйте! Ваш рецепт заинтересовал мгновенно, благодаря свои вкусам. Сказать, что получился легко и без хлопот, будет не правдой . Возникла проблема при варке карамели, сразу как сварила и положила охлаждаться , карамель превратилась в каменную статую прямо с мешком. Проштрудировав немало рецептов карамели, добавила 60 грамм сливочного масла, сварила, все корректно наладилось. НО! Теперь она настолько плотная, что не смогла сделать украшение, измучалась знатно. Карамель осталась для меня пока страшным зверем.

Во всем остальном, никаких проблем. Корж прекрасен, пропексся, а запахи какие летали...мммм..Крем отличный.

Так как верх сделать, как в оригинале не удалось, сверху остался только арахис на креме и лёгкие мази карамелью.

Гости от вкуса были в восторге, умяли и даже не поняли, чем это я там недовольна? прилагаю фото кусочка на тарелки, постеснялась выставлять скромно украшенный тортик.
Рада, что тортик Вам понравился!
По поводу карамели, если она сильно застывает, обычно ее слегка разогревают.
Спасибо вам большое за ответ, буду стараться исправиться с карамелью. У вас очень интересные рецепты, почти каждый торт и пирог в хотелках)
прям
Интересный торт .Забираю .Зять у меня любит морковные торты ,порадую .
Отличный торт ! Хотелось бы знать размер формы.
Спасибо. Диаметр формы - 20 см.
Понятно. Имеет смысл добавить эту информацию в рецепт, а то потом замаетесь отвечать на один и тот же вопрос.
Светлана спасибо за интересный рецепт. Подскажите тесто как бисквитное по вкусу? И второй вопрос: морковка сырая? Я правильно поняла. Хочу попробовать. Еще раз спасибо за толковое видео.
Благодарю.
1) Да, бисквитное, но более влажное.
2) Морковь - сырая.
Удачи.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4073 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки