Если вы любитель шоколада, то ни в коем случае не проходите мимо этого рецепта. Шоколадный взрыв!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 16 июля 2013, 13:43
- 46397
Шоколадный чизкейк
Ингредиенты для «Шоколадный чизкейк»:
- Печенье (песочное, у меня Speculoos) — 50 г
- Масло сливочное (растопленное) — 20 г
- Шоколад темный — 70 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 20 г
- Сыр сливочный (cream-cheese) — 90 г
- Сливки (жирные, от 30%) — 60 г
- Сахар ("Мистраль") — 40 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1516.9 ккал |
белки
15.2 г |
жиры
105.1 г |
углеводы
129.3 г |
| Порции | |||
| ккал 505.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 35 г |
углеводы 43.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 433.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 30 г |
углеводы 36.9 г |
Рецепт «Шоколадный чизкейк»:
-
Печенье раскрошить (я для этого использую толкушку для пюре). Влить растопленное масло, размешать.
-
Для чизкейков я использовала такие кольца без дна. Если у вас их нет, то можно вырезать такие кольца из пластиковой бутылки. Высота - примерно 7 см, диаметр - 8-10 см.
Поставить кольца на тарелку, заполнить дно печеньем. Слой - 1 см толщиной. Поставить в морозилку на то время, пока мы будем готовить сам чизкейк. -
Сливки взбить в крепкую пену.
-
Сливочный сыр и сахар взбить до однородности.
-
Я для этого рецепта использовала сахар "Мистраль - мелкий".
-
Черный и молочный шоколад растопить на водяной бане.
-
Ввести его в смесь сыра и сахара. Размешать миксером.
-
Аккуратно лопаточкой ввести взбитые сливки.
-
Размешать лопаткой до однородности.
-
Вынуть кольца из морозилки и распределить шоколадную массу.
Поставить в холодильник минимум на 6 часов, чтобы чизкейки затвердели, а лучше - на ночь.
Перед подачей ножом провести по краям кольца, аккуратно снять его и переложить на сервировочные тарелки. Можно украсить шоколадом.
Если нет маленьких колец, то тогда можно приготовить один большой чизкейк. Охлаждать его лучше подольше - на ночь.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Комментарий эксперта
 |
Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Простой рецепт, на мой взгляд оригинальный. Красивый цвет, возбуждает аппетит, спасибо! |
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2013 года Ольчик40 #
16 июля 2013 года Janecheh #
16 июля 2013 года Масяся #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года Масяся #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года Lady Kitten #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года Ольга Бабич #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года мисс #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года Lady Kitten #
16 июля 2013 года мисс #
16 июля 2013 года Масяся #
16 июля 2013 года Galinka1705 #
фото такое красивое
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года Лианда #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года Лада16 #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года a-lesa #
красота нереальная
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года AnnaSi #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года БигМама #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года avani #
16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: