Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

АленкаВПоваренок 5 уровня

27 сентября 2013, 16:08
3775

Яблочное кольцо

Очень люблю пироги с яблоками, штрудели. Сейчас. в сезон яблок, хочу поделиться рецептом очень вкусного яблочного пирога! Ароматная яблочная начинка и нежнейшее тесто. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочное кольцо»:

Масло сливочное — 30 г
Сахар (3 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - для начинки) — 5 ст. л.
Корица (по желанию)
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Яблоко — 6-7 шт
Вода (220 мл - тесто, 30 мл - начинка) — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 500-600 г
Желток яичный (для смазывания пирога) — 1 шт

Время приготовления: 240 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3476.7 ккал	белки 74.1 г	жиры 85.6 г	углеводы 626.3 г
100 г блюда
ккал 167.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 4.1 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Яблочное кольцо»:

Приготовим тесто. Я замешиваю тесто с помощью хлебопечки, можно и вручную. В ведерко хлебопечки влить теплую воду (220 мл.), добавить дрожжи и оставить на 5-10 мин. до образования шапочки. После добавляем просеянную муку, 3 ст. л. сахара, соль, размягченное сливочное масло, растительное масло, 2 яйца и замешиваем тесто.
Тесто хорошо вымесить, оно должно быть мягкое, немного липнущее к рукам. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Укутать и оставить в теплом месте для увеличения в объеме вдвое.
Вот наше тесто через час.
Приготовим начинку. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, сложить в кастрюльку, добавить 2 ст. л. сахара (количество сахара можно коректировать по вкусу),30 мл. воды и варить на медленном огне до мягкости яблок. В конце добавить корицу (по желанию) и 1 ст. л. крахмала. Перемешать, выключить огонь и остудить.
Тесто раскатать в прямоугольник и выложить начинку из яблок. Постарайтесь раскатать тесто как можно больше в длину, чтобы потом можно было свернуть его кольцом.
Края защипать, чтобы получился большой жгут. Аккуратно свернуть его кольцом и закрепить стык. Оставить на 20-30 мин.
Смазать кольцо желком и посыпать лепестками миндаля (я посыпала измельченными грецкими орехами).
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной палочкой. Если верх пирога сильно зарумянился, а пирог еще не готов, накрыть его фольгой или пергаментом и выпекать до готовности.

Пирог получается довольно большой. Я пекла уже два раза, этот из половины ингредиентов. Приятного аппетита! Заходите и угощайтесь пирогом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78789/]Яблочное кольцо[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78789/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/27/16/517690_38827-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень люблю пироги с яблоками, штрудели. Сейчас. в сезон яблок, хочу поделиться рецептом очень вкусного яблочного пирога! Ароматная яблочная начинка и нежнейшее тесто. Угощайтесь!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Корица, Крахмал картофельный, Яблоко, Вода, Яйцо куриное, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Мука пшеничная, Желток яичный.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочное кольцо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/27/16/517690_38827-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочное кольцо" title="Рецепт: Яблочное кольцо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю пироги с яблоками, штрудели. Сейчас. в сезон яблок, хочу поделиться рецептом очень вкусного яблочного пирога! Ароматная яблочная начинка и нежнейшее тесто. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочное кольцо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78789/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочное кольцо

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочное кольцо»:

Масло сливочное Сахар Корица Крахмал картофельный Яблоко Вода Яйцо куриное Дрожжи Масло растительное Соль Мука пшеничная Желток яичный

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

116

Кольцо с яблоками и абрикосами

30
116
2143

Фотографии «Яблочное кольцо» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 июня 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #

Очень люблю выпечку с яблоками! Красота!

16 июня 2014 года Елена1985 #

[+5]

Очень вкусный и нежный пирог!!!!! Спасибо за рецепт)))

17 июня 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за такой прекрасный фото отчет. Очень рада, что рецепт пришелся по душе

12 октября 2013 года Sha Nel #

Спасибо большое за рецепт!Получилось очень вкусно!Забрала в КК, Вам +++

12 октября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

30 сентября 2013 года emma2011 #

Приготовила вчера из всего количества ингредиентов.Получился очень большой пирог.Всё прекрасно поднялось и пропеклось.Правда возникли небольшие проблемы с формировкой кольца и перемещением его на противень

ну да ничего на вкусе это не отразилось а всем было сказано что так и надо.В общем спасибо за рецепт.Очень вкусно буду делать непременно

30 сентября 2013 года Лада16 #

Формуйте пирог на пергаменте и с ним же на противень, будет удобней!!!

30 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

↑Ответ для emma2011

Спасибо большое!

Очень рада,что рецепт понравился!

У меня кстати в первый раз тоже не совсем кольцо получилось!

Очень буду ждать фото.

30 сентября 2013 года в744нт #

Алена, какое нежное тесто получается! Разрез просто супер!

30 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за похвалу!

Тесто действительно очень нежное!

30 сентября 2013 года yohoho # (модератор)

пышняшечка какой

аппетитный разрезик

30 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька!

29 сентября 2013 года lubashka55 #

Аленка, вкусненький пирожок

29 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо,Любушка!

28 сентября 2013 года Татушка77 #

Алёнушка,какой он у тебя красавец получился!!!Лови +++++++++++!

29 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо,Танюшка,за похвалу!

28 сентября 2013 года emma2011 #

спасибо большое за ответ.Завтра попробую приготовить пирог

28 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

напишете,как получилось!

28 сентября 2013 года emma2011 #

вопрос по рецепту

А если использовать дрожжи обычные не сухие то сколько их брать нужно?

28 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

20 гр.свежих

28 сентября 2013 года СНежк_а #

Аленушка, вкусно то как и аппетитно!!!

Прелесть!

28 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо,Светочка!