В сезон баклажанов пеку такую запеканку. На сайте есть запеканки из баклажанов, но такого варианта нет, и, думаю, мой не хуже остальных! Девочки, приглашаю угоститься и, может быть, попробовать приготовить самим! Любители баклажанов не будут разочарованы!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 14 октября 2013, 22:09
- 6430
Баклажанная запеканка
Ингредиенты для «Баклажанная запеканка»:
- Баклажан — 1 кг
- Помидор — 300 г
- Лук репчатый (больше среднего) — 2 шт
- Зелень — 2 пуч.
- Молоко — 180 мл
- Масло растительное (для обжарки овощей, примерно) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 5 зуб.
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3137.9 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
195.7 г |
углеводы
755.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Баклажанная запеканка»:
-
Баклажаны моем, режем кубиком примерно 1 х 1 см и помещаем в емкость с подсоленной водой на 15-20 мин.
-
Лук меленько режем, обжариваем на растительном масле (примерно 2 ст. л.)
-
С баклажанов слить воду и обжарить на растительном масле (около 4 ст. л.). Обжаривать до мягкости, наши баклажаны уменьшатся в объеме примерно в 2 раза.
-
Баклажаны смешиваем с луком и помидорами, добавляем 1 пучок зелени (мелко порезать) + соль, можно любимую приправку добавить.
-
Овощную смесь перекладываем в форму.
-
Взбиваем 5 яиц, 5 ст. л. муки, 180 мл. молока. Заливаем этой смесью овощи.
-
Отправляем в духовку при 180*С на 45-50 мин.
-
Делаем соус. Смешиваем сметану с зеленью (1 пучок), чесноком (через пресс) и солью.
Запеканку, конечно, делает этот соус!
Девочки, угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668
Девочки, угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2013 года тататима #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года Евгения2013 #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года Marioka82 #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года hto33 #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года yohoho # (модератор)
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года yohoho # (модератор)
надо разжиться баклажанчиками
15 октября 2013 года Olga Ka #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года специалист # (модератор)
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года специалист # (модератор)
15 октября 2013 года Ольчик40 #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года avani #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 октября 2013 года АлексЮстас #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Три сестры #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Наточка Н #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Eva Grimm #
15 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Ирушенька #
14 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
14 октября 2013 года лялич #
14 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Navely #
14 октября 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: