Сытная, ароматная запеканка с гречкой, брокколи, цветной капустой и сыром!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 30 ноября 2020, 7:58
- 4172
Гречневая запеканка с фаршем и овощами
Ингредиенты для «Гречневая запеканка с фаршем и овощами»:
- Лук репчатый (200 г) — 1 шт
- Морковь (80 г) — 1 шт
- Фарш индюшачий — 500 г
- Брокколи — 200 г
- Капуста цветная — 200 г
- Помидор (150 г) — 2 шт
- Масло растительное
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Крупа гречневая (вес предварительно отваренной гречневой крупы) — 500 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4063.7 ккал |
белки
227 г |
жиры
182.6 г |
углеводы
403.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Гречневая запеканка с фаршем и овощами»:
-
Отварить гречневую крупу.
-
Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной стороне тёрки.
-
Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить лук с морковью до золотистости. Добавить фарш. Перемешать и обжаривать вместе с фаршем на небольшом огне еще 5-6 минут, не забывая перемешивать.
-
Разобрать на соцветия цветную капусту и брокколи.
-
Сложить в чашу блендера и измельчить до небольших кусочков.
-
Добавить измельченную капусту в сковороду к фаршу. Перемешать фарш. Обжаривать еще 3-4 минуты, периодически перемешивая.
-
Добавить в сковороду нарезанные небольшими кусочками помидоры. Перемешать. Приправить фарш солью и черным перцем по вкусу, добавить прованские травы, перемешать. Обжаривать еще 2-3 минуты, затем снять фарш с огня.
-
Натереть сыр.
-
Для заливки смешать в мисочке сметану, яйца, соль/черный перец по вкусу, взбить венчиком до однородности.
-
В глубокую форму для запекания выложить половину порции гречневой крупы, разровнять, сверху распределить 1/3 натертого сыра.
-
Сверху выложить фарш, разровнять.
-
Затем - половину оставшегося натертого сыра. Залить половиной порции сметанно-яичной заливки по всей поверхности.
-
Сверху выложить оставшуюся часть гречневой крупы, сверху - сыр и полить по всей поверхности оставшейся заливкой.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2021 года lila piskaridze #
8 декабря 2020 года kattrina2008 #
7 декабря 2020 года vikaf044 #
6 декабря 2020 года Симонова79 #
1 декабря 2020 года alphaelena #
30 ноября 2020 года Ирушенька #
30 ноября 2020 года Ange77 #
30 ноября 2020 года elenakrosh lenina #
30 ноября 2020 года wise1288 #
30 ноября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: