Очень простой рецепт, который порадует результатом не только потому, что получится вкусный торт, но и набор продуктов очень бюджетный, а в новогодний период это важно.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 14 декабря 2013, 16:54
- 420178
Торт а-ля "Чизкейк"
Ингредиенты для «Торт а-ля "Чизкейк"»:
- Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. л.
- Печенье — 100 г
- Ваниль (экстракт, эссенция, сахар - что угодно)
- Сахар — 200 г
- Творог — 700 г
- Сливки — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2656.3 ккал |
белки
164 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
302.4 г |
| Порции | |||
| ккал 442.7 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 15 г |
углеводы 50.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.7 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Торт а-ля "Чизкейк"»:
-
Творог самый обычный, главное, свежий!
В этот раз мне достался натуральный, деревенский.
Тщательно пробить блендером, чтобы нарушить зернистую структуру. -
Добавить 100 мл. сливок, я беру 15%, так как лишняя жирность мне не нужна,
творог и так жирненький.
Снова перебить блендером до однородности.
Добавить сахар и ваниль, немного размешать.
Отставить в сторону, чтобы сахар начал "расходиться". -
Желатин, 2 ст. л. с горкой, замочить в оставшихся сливках, дать набухнуть.
-
Поставить на водяную баню, или просто в миску с горячей водой,
чтобы желатин полностью растворился. -
Сахар начал "таять" и в твороге появилось больше влаги, снова всё взбить блендером,
структура творога полностью изменилась и стала кремовой.
Добавить растворённый желатин и тщательно перемешать. -
Поставить ёмкость с творогом в холодильник примерно на 10-15 минут, чтобы творог "схватился".
-
Подготовим основу, это просто печенье с кремовой прослойкой,
у меня очень крупное, поэтому 6 шт.- это ровно 100 г. -
Печенье просто растолочь и насыпать в форму.
Форма у меня 17 см., дно застелить пергаментом или плёнкой, тогда легче вынимается готовый тортик.
-
Творог вынуть из холодильника, он слегка затвердел,
его нужно немного взбить венчиком, тогда в нём появятся пузырьки воздуха. На этом этапе можно добавить любые ягоды или фрукты, тогда будет с начинкой.
Мои дети любят просто "беленький".
Затем аккуратно перелить начинку на основу.
Печенье немножко смешается с творожной начинкой, пропитается ею и станет очень нежным и мягким. -
Отправить в холодильник до полного застывания, вот так))) Это пару часов, как минимум.
-
Украсить и подавать.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2014 года IRriVA #
8 июня 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
22 мая 2014 года Fiisha #
В первый раз готовила торт без выпечки именно на твороге. И лично мне такой вариант понравился намного больше, чем с сырами. Причем, совершенно согласна с Ваши детками - этот нежно твороженный вкус самодостаточен и не требует дополнений ягодами или фруктами. Оценило все наше большое семейство от стара до млада, а искусная по чизкейкам подруга просила передать автору слова уважения и благодарности, потому как и она ни разу не пробовала вариант с творогом.. а оказывается зря =))
22 мая 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
7 мая 2014 года Бурмистрова Любовь #
8 мая 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Лена Короткова #
21 апреля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Алюша1 #
11 апреля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
27 марта 2014 года vice_angel #
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
27 марта 2014 года vice_angel #
22 марта 2014 года Drakoscha #
Вам за рецептик -
22 марта 2014 года veronika1910 #
19 марта 2014 года Janet #
20 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Mamita SI #
11 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Сумина Алина #
7 марта 2014 года Lena_van #
6 марта 2014 года кисюка #
5 марта 2014 года За-юшка #
Правда нет у нас разъёмной формы, но мы не отчаялись, приготовили торт в стеклянной, перевернули на блюдо, печенье оказалось сверху. Получилось красиво, никто из гостей и не подумал, что должно было быть наоборот!
5 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Светлана892 #
ps про желатин: брала листовой и как на упаковке написано было 5 пластин на 500-600 г получилось замечательно! единственное что не было написано на упаковке это что его на водяной бане тоже надо растворять, а то даже сначала растерялась, что не растворяется...
24 февраля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Star Warrior #
Единственное, печенье почти не пропиталось и осталось на дне. Надо делать либо слой крошки тонкий-тонкий, либо просто взять тонкий бисквит.
За рецепт спасибо!
20 февраля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года wet_511 #
16 февраля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Снежана-25 #
7 февраля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года кисюка #
5 февраля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: