• 14 декабря 2013, 16:54
  • 420138

Торт а-ля "Чизкейк"

Рецепт: Торт а-ля Чизкейк

Очень простой рецепт, который порадует результатом не только потому, что получится вкусный торт, но и набор продуктов очень бюджетный, а в новогодний период это важно.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк без выпечки

Ингредиенты для «Торт а-ля "Чизкейк"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2656.3 ккал
белки
164 г
жиры
90.2 г
углеводы
302.4 г
Порции
ккал
442.7 ккал
белки
27.3 г
жиры
15 г
углеводы
50.4 г
100 г блюда
ккал
217.7 ккал
белки
13.4 г
жиры
7.4 г
углеводы
24.8 г

Рецепт «Торт а-ля "Чизкейк"»:

  • Творог самый обычный, главное, свежий!
    В этот раз мне достался натуральный, деревенский.
    Тщательно пробить блендером, чтобы нарушить зернистую структуру.

  • Добавить 100 мл. сливок, я беру 15%, так как лишняя жирность мне не нужна,
    творог и так жирненький.
    Снова перебить блендером до однородности.
    Добавить сахар и ваниль, немного размешать.
    Отставить в сторону, чтобы сахар начал "расходиться".

  • Желатин, 2 ст. л. с горкой, замочить в оставшихся сливках, дать набухнуть.

  • Поставить на водяную баню, или просто в миску с горячей водой,
    чтобы желатин полностью растворился.

  • Сахар начал "таять" и в твороге появилось больше влаги, снова всё взбить блендером,
    структура творога полностью изменилась и стала кремовой.
    Добавить растворённый желатин и тщательно перемешать.

  • Поставить ёмкость с творогом в холодильник примерно на 10-15 минут, чтобы творог "схватился".

  • Подготовим основу, это просто печенье с кремовой прослойкой,
    у меня очень крупное, поэтому 6 шт.- это ровно 100 г.

  • Печенье просто растолочь и насыпать в форму.
    Форма у меня 17 см., дно застелить пергаментом или плёнкой, тогда легче вынимается готовый тортик.

  • Творог вынуть из холодильника, он слегка затвердел,
    его нужно немного взбить венчиком, тогда в нём появятся пузырьки воздуха. На этом этапе можно добавить любые ягоды или фрукты, тогда будет с начинкой.
    Мои дети любят просто "беленький".
    Затем аккуратно перелить начинку на основу.
    Печенье немножко смешается с творожной начинкой, пропитается ею и станет очень нежным и мягким.

  • Отправить в холодильник до полного застывания, вот так))) Это пару часов, как минимум.

  • Украсить и подавать.

    Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт а-ля "Чизкейк"
Рецепт: Торт а-ля Чизкейк

Очень простой рецепт, который порадует результатом не только потому, что получится вкусный торт, но и набор продуктов очень бюджетный, а в новогодний период это важно.

Ингредиенты для «Торт а-ля "Чизкейк"»:

Фотографии «Торт а-ля "Чизкейк"» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Творог с желатином схватился быстро, выкладывала густую смесь на печенье, в результате печенье отдельно, творожная смесь отдельно. Для меня получилось слишком сладко, в следующий раз сахара положу меньше и добавлю киви или вишню для кислинки.
Вот это я удачно заглянула!!!! Я не взяла себе этот рецепт. Я его просто схватила двумя руками!!! Спасибо огромное автору!!!! Завтра же приготовлю)))
Хороший, простой рецепт. Получилось вкусно. Внесла некоторые изменения: количество печенья увеличила до 180 грамм, поломала на кусочки и смешала с творожной массой. Благодарю за рецепт!
Спасибо за рецепт. У меня форма - 24 см, представляете, какой тонюсенький тортик получился? В печенье ничего не добавляла, поэтому оно не прилипло к творожной массе. Надо было добавить масло..
Чизкейк превосходный! Буду готовить часто, всем понравился.
Учла комментарии к рецепту. Сахара положила меньше - 140 гр. печенье у меня было обычное без прослойки , добавила ложку какао к нему и ложку творожной смеси. получилась мягкая основа, не хрусткая рассыпчатая, если что. Разложила в порционные формы, посыпала какао. Домашним понравилось. Но по мне маловато желатина, положила пачку 10 грамм, а это меньше 2 ложек. Учту на будущее. Спасибо за рецепт!!! Хорошая альтернатива скучному поеданию творога.
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, печенье все-таки брать такой структуры,как с прослойкой?
Прекрасный легкий десерт для жарких дней! Немного сладковат для меня, но в следующий раз попробую в творог добавить лимонной цедры.
Вкуснятина, чуть усовершенствовала в виде желе сверху)
Супер!
Ответ для levitra
Красиво!
Очень классный рецепт. Нам понравилось. А главное это просто. Вкус нежнейший, не ожидала! Спасибо!!!
В следующий раз возьму поменьше желатина, тк у нас он видимо ядренный попался)
А у меня получился вкусным, но довольно плотным. Видимо, еще от желатина зависит, я с ним работаю всего второй раз и по ощущениям откорректировать не смогла.
Получился тонким т.к у меня форма более 20 см. В следующий раз добавлю меньше сахара-для меня вышел очень сладким. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Классный кусочек!
Впервые делаю десерт сама-раньше всегда через магазин Уже всё приготовила-стоит в холодильнике. Завтра к себе в альбом скину фото и расскажу как моя семья оценила. А на данном этапе хочу сказать Спасибо . Всё очень просто, ни каких лишних заморочек. Для тех кто только осваивает кухню и готовку в целом-самое то. Единственное с чем промахнулась я купила 200 гр, а не 200 мл сливок-пришлось бежать в магазин.
Торт - чудо! Дети не хотят есть творог ни в каком виде. Этот торт реально спасает положение. Готовится очень быстро. Вкуснятина . Печенья беру 200 г., чтобы сделать бортики. Добавляла немного растопленного масла в крошку. Жирновато. Сейчас добавляю пару ложек воды с желатином. Не крошится. Спасибо за рецепт!
спасибо за рецепт! готовить легко, если с желатином все получится))) я разбавила сливки молоком и немного увеличила количество - консистенция получилась нежнее.
Прекрасный летний десерт у меня получился! Консистенция нежнейшая, вкус простой творожный, но всегда можно добавить к нему что-то по своему вкусу. Спасибо за полезное лакомство и чудесный рецепт!
Класс!
Спасибки
На фото то, что осталась от одной дегустации моими домочадцами. Очень понравился ваш чизкейк, довольно не хлопотно, а результат очень радует. Форма у меня побольше диаметром, поэтому и тортик пониже, сверху покрывала глазурью, из-за этого при нарезании получались небольшие разводы, но это правда очень вкусно, практически как глазированный сырок. Буду в дальнейшем готовить однозначно, попробую поэкспериментировать с начинками. Спасибо большое-пребольшое!!!
На здоровье, спасибо за отчёт!
Ответ для slules
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки