Очень люблю фаршированные кальмары! Они всегда эффектно смотрятся на праздничном столе, а готовятся при этом очень быстро и просто. Это блюдо так же подойдёт и для обычного ужина, когда в запасе мало времени, а хочется чего-нибудь эдакого.)) Ну а нежный, сливочно-морковный соус не оставит равнодушным ни одного гурмана!
ДюдюкааПоваренок 4 уровня
- 17 марта 2014, 17:41
- 6431
Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом
Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом»:
- Кальмар — 4 шт
- Крупа перловая (начинка) — 1 стак.
- Морковь (1 в начинку/1 на соус) — 2 шт
- Лук красный (начинка) — 1 шт
- Перец болгарский (начинка) — 50 г
- Куркума (начинка) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для обжаривания в начинку)
- Лист лавровый (начинка) — 1 шт
- Чеснок (начинка) — 1 зуб.
- Сливки (соус) — 400
- Масло сливочное (соус) — 50
- Розмарин (соус)
- Бадьян (соус) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3710.3 ккал |
белки
530.5 г |
жиры
64.4 г |
углеводы
251.9 г |
| Порции | |||
| ккал 927.6 ккал |
белки 132.6 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 63 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.4 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом»:
-
1. Кальмары моем, очищаем от шкурки, и отвариваем по одному в кипящей, крепко посоленной воде, по 10 секунд каждый.
-
2. Рецепт начинки здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/866 83/
-
3. Рецепт сливочно-морковного соуса здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/867 23/
-
Аккуратно начиняем кальмары перловкой, укладываем в форму для запекания, обильно смазываем соусом, и выпекаем 20 минут при температуре 180-200 градусов.
-
Украшаем по своему вкусу. Я украсила кружками редиса, ленточками из огурца и петрушкой.
-
Подаём со сливочно-морковным соусом.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2014 года veronika1910 #
12 апреля 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
18 марта 2014 года mizuko #
18 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года para_gn0m0v #
18 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года avani #
18 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года lili-8888 #
17 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года lili-8888 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: