Куриные окорочка - беспроигрышный вариант для непринужденного ужина. Способов приготовления - не счесть! Я предлагаю свой вариант острого сладкого соуса для маринада окорочков, которые впоследствии будут запекаться без шкурки.
ТашПоваренок 5 уровня
- 23 марта 2014, 15:47
- 7687
Куриные окорочка с пряностями
Ингредиенты для «Куриные окорочка с пряностями»:
- Помидор (черри)
- Смесь перцев
- Соль
- Горчица (французская) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Имбирь (свежий) — 10 г
- Окорочок куриный (небольшие) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1640 ккал |
белки
173.6 г |
жиры
89 г |
углеводы
35.3 г |
| Порции | |||
| ккал 820 ккал |
белки 86.8 г |
жиры 44.5 г |
углеводы 17.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.2 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Куриные окорочка с пряностями»:
-
Куриные окорочка промыть, обсушить салфетками, снять шкурку. Конечно, если очень любите ее, то оставьте. Острым ножом сделать надрезы с обеих сторон окорочков.
-
Для маринада корень имбиря и чеснок пропустить через пресс, смешать с оставшимися ингредиентами (кроме черри).
-
Переложить окорочка в миску. Полить приготовленным маринадом, слегка втирая, стараясь, чтобы маринад попал в надрезы. Накройте и поставьте мариноваться в холодильник по крайней мере на час или на ночь, если вам это удобнее. Мне удобнее оставлять на ночь. Время приготовления я указала без времени, затраченного на маринование.
-
Разогрейте духовку до 200°С. Положите окорочка в форму, полейте маринадом и накройте не очень плотно фольгой. Запекайте 35-40 минут.
-
Снимите фольгу и полейте окорочка образовавшимся соком. В промежутки между ними положить помидоры черри. Запеченные помидоры придают окорочкам дополнительную сочность. Снова поставьте в духовку минут на 15, но уже без фольги.
-
Подавайте горячими, обильно полив образовавшимся соусом.
-
Окорочка обязательно гарнируйте запеченными помидорками. Я еще добавила к гарниру несколько ломтиков жареного сельдерея (Света СНежк_а, спасибо!) и отварного картофеля. Попробуйте, это вкусно! Я окорочка не очень люблю и всегда мариную еще кусочек грудки. Но она получается суховата. Мне нравится, но грудка все ж на любителя. А мои домашние с удовольствием едят окорочка, приготовленные по этому рецепту.
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2014 года barska #
Впервые сдирала с окороков шкурочку, но очень понравился результат запекания под фольгой: вкусно и сочно! Томаты черри заменила на обычный помидор, нарезанный дольками (вкус - супер, на вид, конечно, не то, что черри)
Из замен: имбирь - молотый сушеный, ок. 0,5 ч.л.
Пропорции маринада увеличила вдвое на 5 окорочков.
Буду обязательно повторять! Понравилось всем!!!
13 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года barska #
14 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года barska #
15 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года barska #
12 апреля 2014 года hto33 #
Спасибо за рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=263318#p263318!
13 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
12 апреля 2014 года Первушина Елена #
12 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Татника #
12 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Изобелла #
11 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Rencha1 #
11 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Демурия #
8 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
И для меня не новый вариант, давно пользуюсь рецептом. Но ведь был повод повторить, не правда ли?
Еще раз огромное спасибо! Мне очень приятно, что окорочка по вкусу пришлись!
8 апреля 2014 года Демурия #
8 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
7 апреля 2014 года suliko2002 #
7 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
26 марта 2014 года Прросто Мамочка #
26 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
26 марта 2014 года avani #
26 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
24 марта 2014 года para_gn0m0v #
24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
24 марта 2014 года para_gn0m0v #
24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
24 марта 2014 года diana1616 #
24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
24 марта 2014 года veronika1910 #
24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 марта 2014 года гурман1410 #
24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 марта 2014 года pupsik27 #
23 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Natashacyprus #
23 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Риммуля1 #
23 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Риммуля1 #
23 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
23 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
23 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Людмила НК #
23 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: