Этот вариант запеченной рыбы получается очень удачно, пригодится особенно тем, кому просто рыба — скучно. Вместо морского окуня можно взять любую похожую порционную рыбу. Такая рыба идеально сочетается с запеченными сезонными овощами.
ТашПоваренок 5 уровня
- 28 марта 2014, 16:12
- 15078
Запеченный морской окунь с имбирем и перцем
Ингредиенты для «Запеченный морской окунь с имбирем и перцем»:
- Окунь морской — 2 шт
- Перец чили — 5 г
- Имбирь — 30 г
- Лук зеленый — 1 шт
- Вино белое сухое — 50 мл
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Масло растительное
- Соль
- Смесь перцев
- Вода
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2708.5 ккал |
белки
439.1 г |
жиры
79.5 г |
углеводы
48.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1354.3 ккал |
белки 219.6 г |
жиры 39.8 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.2 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Запеченный морской окунь с имбирем и перцем»:
-
Рыбу очистить, сделать небольшие надрезы с одной стороны, посолить, поперчить и уложить в жаропрочное блюдо.
-
Имбирь (15г) тонко нашинковать ломтиками. Часть вложить в разрезы, остальное выложить на рыбу. Зеленый лук и очищенный от семян перец чили нарезать тонкими кольцами. Все добавить к рыбе. Влить вино и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.
-
Для соуса обжарить на оливковом масле мелко порубленный имбирь, добавить столовую ложку коричневого сахара и 20 мл куриного бульона. Поставить на сильный огонь и дать 4–5 минут повариться, пока сахар не превратится в светло-коричневый сироп.
-
Когда сахар расплавится, добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 20 мл воды с крахмалом для загустения. Поварить еще минуты 3.
-
Достать рыбу из духовки, смазать соусом, вернуть в печь еще минут на 15.
-
Аппетитная, ароматная острая рыба готова!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2014 года КИС-КИСС #
28 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
28 марта 2014 года белошвейка #
28 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Navely #
28 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Convallaria #
28 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
28 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
28 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
28 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: