Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Гульчехра"! Это блюдо с таким красивым названием я нашла уже давно на просторах интернета! Автора, к сожалению, не знаю, но очень благодарна за такой нежный и очень вкусный рецепт! Подобный рецепт не нашла, надеюсь, что не просмотрела! Попробуйте, не пожалеете! Не знаю, к какой кухне это блюдо определить! Может, кто подскажет!)))
pupsik27Поваренок 6 уровня
- 11 мая 2014, 1:12
- 857736
Гульчехра
Ингредиенты для «Гульчехра»:
- Курица (любые части курицы) — 1 кг
- Лук репчатый (можно больше) — 3 шт
- Чеснок — 10 зуб.
- Молоко — 150 мл
- Сметана — 10 ст. л.
- Укроп (я брала замороженный) — по вкусу
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Масло подсолнечное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2575.5 ккал |
белки
208.9 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
195 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.8 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Гульчехра»:
-
Вот, что нам понадобится!
-
Почистить и порезать лук полукольцами.
-
С куриных ножек я сняла кожу и обрезала лишний жир. Кому жир не мешает, может готовить с кожей! Порезать на небольшие кусочки.
-
Лук обжарить на сковороде в маленьком количестве подсолнечного масла. Отложить в сторону.
-
Кусочки курочки обжарить в той же сковороде, где жарился лук, до румяной корочки. Добавить жареный лук.
-
Пока жарился лук и курочка, смешать молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков.
-
Добавить к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок и водичку так, чтобы курочку покрывал соус, но не полностью. Хорошо перемешать и тушить до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешивать! Почти в конце добавить нарезанный укроп и ещё немного потушить.
-
Блюдо в готовом виде!
Подавать можно с рисом или лепёшками! Получается очень вкусно и нежно!
Кстати, блюдо это можно готовить как суп, только воды больше добавлять!
Приятного всем аппетита и спасибо за внимание!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
30 мая 2018 года urina verav #
26 мая 2018 года Михеева76 #
26 мая 2018 года Natkati #
26 мая 2018 года Михеева76 #
26 мая 2018 года Natkati #
26 мая 2018 года Михеева76 #
26 мая 2018 года Natkati #
26 мая 2018 года Михеева76 #
27 мая 2018 года ирпенчанка #
27 мая 2018 года Михеева76 #
27 мая 2018 года ирпенчанка #
21 мая 2018 года Любашка 77777 #
21 мая 2018 года Sorrel #
21 мая 2018 года Любашка 77777 #
21 мая 2018 года Sorrel #
21 мая 2018 года jannasimf #
21 мая 2018 года Sorrel #
19 мая 2018 года EkaterinaWi #
6 мая 2018 года Vampirka1131 #
Сразу хочу сказать, что фото на художественную ценность не претендует, сделан "на скорую руку"; да и у нас в квартире пока кухни нет, и готовила я всё это дело на портативной электроплитке.
Так вот: продукты все знакомые, приготовление простое, а результат замечательный! Готовила уже трижды, как из куриной тушки, так и из бёдрышек.
Добавила небольшие изменения в процесс приготовления: смешиваю муку и молоко (как в рецепте), к ним же добавляю сметану, специи, а потом уже добавляю к курочке. Мне просто так проще,чем на сковороде мешать. И чеснок (нарезанный "лепестками)" я добавляю позже, незадолго до укропа- так аромат более выражен.
Курочка по этому рецепту получается нежнейшая, а подливка- пальчики оближешь! Спасибо огромное за такой рецепт-находку, буду готовить ещё не раз!
21 мая 2018 года Любашка 77777 #
21 апреля 2018 года amazonka 61 #
6 мая 2018 года korztat #
21 апреля 2018 года amazonka 61 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: