На природу мы всегда обязательно берем что-то сладенькое. Когда шашлык съеден, и все немного отдохнули - самое время попить чайку. В Гаскони пастисом называют тонюсенькое, почти прозрачное тесто (у нас это тесто фило), из которого сооружают традиционные пироги. Нежное хрустящее тесто, сладкая начинка в солёной карамели - это всё этот пирог.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 10 июня 2014, 13:28
- 9444
Гасконский яблочный пастис
Ингредиенты для «Гасконский яблочный пастис»:
- Тесто фило — 500 г
- Яблоко — 3 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3591.3 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
206.4 г |
углеводы
382.1 г |
| Порции | |||
| ккал 598.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 63.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Гасконский яблочный пастис»:
-
Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.
-
Растопить 100 г сливочного масла.
-
Добавить сахар, мед, корицу.
-
Соевый соус Kiккоман.
-
Довести до кипения и добавить яблоки, варить, пока яблоки не станут мягкими и не карамелизуются. Добавить 1 ст. л. коньяка и остудить.
-
Растопить оставшееся масло.
Каждый лист теста фило смазываем маслом.
На дно формы выкладываем листа 3-4, как основу, оставляя бортики. -
Выкладываем яблочную начинку.
-
Смазанные листы теста произвольно рвём, комкаем и произвольно выкладываем на поверхность пирога.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
-
Очень вкусно и очень хрустяще! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2014 года veronika1910 #
12 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 июня 2014 года lagoon #
12 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Таусова #
12 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Wera13 #
12 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Katerina1122 #
10 июня 2014 года Katerina1122 #
12 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Светлана Владимировн #
10 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Светлана Владимировн #
10 июня 2014 года гурман1410 #
12 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Светлана1682 #
12 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: